ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ντοματοσαλάτα τουρλού με βινεγκρέτ αντζούγιας
Μπακαλιαρόπιτα από την Κέρκυρα
Τα κέικ που μας μεγάλωσαν: 8 νοσταλγικές συνταγές που αγαπάμε πάντα
Jay Rayner: μια κουβέντα με τον θρυλικό, «βιτριολικό» κριτικό εστιατορίων
Οι κριτικές του γίνονται viral, διχάζουν και διασκεδάζουν τους αναγνώστες τα τελευταία 26 χρόνια. Μιλήσαμε με τον «δηλητηριώδη» Βρετανό για τα εστιατόρια, τις αρνητικές κριτικές και τα όρια τους αλλά και για τον ρόλο που έχει σήμερα ένας επαγγελματίας όταν ο καθένας μπορεί να δημοσιεύσει το δικό του review.
Τι θα φάμε το βράδυ μετά τη δουλειά; 43 εύκολες και γρήγορες συνταγές
Γρήγορα φαγητά και σνακ για τα βράδια, μεσοβδόμαδα, που δεν μας περισσεύει χρόνος. Σαλατογεύματα, ζυμαρικά, ομελέτες, πιάτα με φιλέτο κοτόπουλο, ψάρι ή κιμά, πλούσια σάντουιτς, πίτσες με πίτες σουβλακιού…
Torta Mimosa
Η τούρτα ήταν μια έμπνευση του ζαχαροπλάστη Adelmo Renzi το 1962. Της έδωσε το όνομα «Μιμόζα» γιατί αποτελείται από χρυσαφένιο παντεσπάνι και καλύπτεται με τετράγωνα κομματάκια από το ίδιο παντεσπάνι, που με το κίτρινο χρώμα τους θυμίζουν το άνθος της μιμόζας.
Χόρτα ανάμεικτα και κολοκυθάκια σε στρώμα από γιαούρτι κεφίρ
«Σαλάτα εσύ σούπερ σταρ!». Μάλλον δεν υπάρχει άλλος λαός που να τρώει τα χόρτα όπως εμείς. Η Νένα Ισμυρνόγλου μας μαθαίνει όλα τα μυστικά και μας παρουσιάζει τα μαγειρέματά τους όπως σε αυτή τη συνταγή με βλίτα, σταμναγκάθι και κολοκυθάκια! Μια μόνο από τις 106 συνταγές για σαλάτες, που θα βρείτε στον Γαστρονόμο Μαΐου που κυκλοφορεί την Κυριακή 11/05 με την Καθημερινή!
Πατσαβουρόπιτα με κρέμα και φράουλες ή σμέουρα, βήμα βήμα
Φτιάχνουμε αυτή την εύκολη αλλά εντυπωσιακή πατσαβουρόπιτα με την πλούσια κρέμα και τα φρέσκα σμέουρα, με έτοιμο φύλλο κρούστας και απολαμβάνουμε με όλη την οικογένεια!
Το κλασικό κέικ σοκολάτα-κανέλα της μαμάς
Το αγαπημένο μαμαδίστικο κέικ με σοκολάτα και κανέλα -ό,τι πρέπει για απογευματινό σνακ.
Τα πιο ωραία του μήνα: Τι δοκίμασε και ξεχώρισε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Απρίλιο;
Μερικές από τις πιο νόστιμες στιγμές του μήνα που πέρασε, στην Αθήνα και αλλού.
Οι καλύτερες σεράνο της Αθήνας: το τοπ 5 του Γαστρονόμου
Η ρετρό, αφράτη πάστα σοκολάτας που φτιάχτηκε προς τιμήν της Χιλιανής τραγουδίστριας Ροζίτα Σεράνο, στις πιο ωραίες εκδοχές που βρίσκουμε σήμερα στα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας.
Κέικ κακάο με καρύδια και νεσκαφέ
Ένα εύκολο, σοκολατοκαφεδένιο κέικ, που έχει και τριμμένα καρύδια στη ζύμη, ό,τι πρέπει για συνοδεία του απογευματινού καφέ.
Φασολάκια και αρακάς ψητά, με πρασινάδες, μυρωδικά, buratta και παξιμάδια χαρουπιού
Μια μόνο από τις 106 συνταγές για σαλάτες, που θα βρείτε στον Γαστρονόμο Μαΐου που κυκλοφορεί την Κυριακή 11/05 με την Καθημερινή!
Τυρόπιτα «ζόρκα», χωρίς φύλλο, από την Κέρκυρα
«Ζόρκα» λένε στην Κέρκυρα την πίτα που δεν έχει φύλλο.
Το αγαπημένο κέικ της βασίλισσας Βικτώριας (Victoria sponge cake)
Xάρη στην αγάπη που του είχε η βασίλισσα, εξελίχθηκε σε ένα πολύ δημοφιλές συνοδευτικό του απογευματινού τσαγιού των Βρετανών.
