Ετοιμάστε πρώτοι το κέικ αμυγδάλου με πορτοκάλι (χωρίς αλεύρι), που έχει μείνει στην ιστορία ως το κορυφαίο κέικ αμυγδάλου. Είναι μία μόνο από τις 120 συνταγές για κέικ που θα βρείτε στον Γαστρονόμο Φεβρουαρίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 09/02. Μην το χάσετε!

Το νόστιμο χοιρινό λίπος αυτών των κομματιών εμπλουτίζει τη γεύση του οσπρίου και μελώνει θαυμάσια το φαγητό. Το πρώτο βράσιμο των φασολιών μπορεί να γίνει και στη χύτρα ταχύτητας, σε χρόνο πολύ λιγότερο από της κατσαρόλας.

Αυτά τα μεγουλούτσικα σπανακοπιτάκια με πικάντικο τυρί και φύλλο κρούστας είναι χορταστικά και διόλου λαδωμένα, αφού ψήνονται στον φούρνο.

Για τις μέρες που θέλουμε να βρεθούμε σε ένα μέρος όπου νιώθουμε οικεία, με πιάτα που ξέρουμε πως θα είναι σωστά μαγειρεμένα, σερβιρισμένα από ανθρώπους που μας καλωσορίζουν σαν να μας ξέρουν χρόνια.

Από γίγαντες πλακί και γιαχνί μέχρι γίγαντες με κρεατικά και θαλασσινά, αυτές οι 27 συνταγές αποθεώνουν το ελληνικό φασόλι με το γλαφυρό όνομα.

Ο μπακαλιάρος και τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό ενώ η σάλτσα κολοκύθας με γάλα καρύδας και κόκκινο κάρι δίνει τόνους γεύσης σε αυτό το ελαφρύ πιάτο.

Το αρωματικό φινόκιο και οι σαρδέλες συνδυάζονται με κρασί και κουκουνάρι σε αυτή την ιδιαίτερη θαλασσινή μακαρονάδα.

Πλούσια εκδοχή του καγιανά με πικάντικη σάλτσα από ψητά ντοματίνια και το περίφημο λουκάνικο Τζουμαγιάς.

Ο Δημήτρης Ρουσουνέλος επιστρέφει σε ένα βιβλίο για την κουζίνα λαών με συνδετικό κρίκο τη θάλασσα και το ταξίδι. Που βάζει στο ίδιο πιάτο πατρίδα, λιμάνια εξωτικά, μια κονσέρβα corned beef και μια γαλέτα.

Κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό, το χοιρινό με πράσα και σέλινο σ’ αυτή του την εκδοχή δεν μαγειρεύεται στην κατσαρόλα, αλλά σιγοψήνεται στον φούρνο. Και μελώνει υπέροχα.

Απλό, άκρως νόστιμο πιάτο, ένα είδος γαμοπίλαφου αλλά με κατσίκι, με το μελωμένο κρέας να σερβίρεται με πιλάφι βουτυράτο, βρασμένο στον ωραίο ζωμό του κρέατος.

Smash burger που λιώνει στο στόμα και είναι τόσο νόστιμο που δεν θέλεις να τελειώσει. Φάγαμε στο Starlight, το μπεργκεράδικο που κάνει όλο το τετράγωνο να μοσχοβολάει Black Angus.