ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πού τρώμε όταν θέλουμε να μείνουμε μέσα: 8 μαγαζιά σαν το σπίτι μας
Πού τρώμε καλά στην Ανατολική Αττική; 9 ταβέρνες για μίνι εκδρομή
13 μαγαζιά που στρώνουν λευκά τραπεζομάντηλα και μας φροντίζουν
Via Maris: μια βερμουτερία κρυμμένη στου Ψυρρή συνδέει Ανατολή και Δύση
Βερμούτ στα ποτήρια, σύγχρονα πιάτα για τη μέση, με μερικές νόστιμες πινελιές που «πατάνε» στον δρόμο που του έδωσε το όνομά του – λίγο ψιλοκομμένο μαροκινό λεμόνι εδώ, ένα μείγμα μπαχαρικών από την Αίγυπτο εκεί.
6 εστιατόρια στην Αθήνα που μαγειρεύουν με λίγα, καλά και νόστιμα υλικά
Η αξία της καλής πρώτης ύλης και η ευφυής αξιοποίησή της βρίσκεται στον πυρήνα της φιλοσοφίας τους. Τα πιάτα τους, με τις γεύσεις τους διακριτές και βαθιά νοστιμιά, τα χαίρεσαι κάθε φορά.
Πίνδος: τα τρία ποτάμια και οι μύθοι τους
Ιερός τόπος η Πίνδος, γεμάτος κοσμογονικούς μύθους, λάμιες και νεράιδες. Τα ποτάμια της κλαίνε στο διάβα τους και οι κορυφές της σκεπάζονται από ομίχλες δεισιδαιμονίας.
10 μαγαζιά κρυμμένα στις στοές της Αθήνας, για φαγητό, ποτό και ατμόσφαιρα
Στις στοές της πόλης συχνά κρύβονται μικρές εκπλήξεις: ένα μπαρ με ιστορία από το 1972, ένα νεο-μαγειρείο που σερβίρει πιάτα σαν σπιτικά, μια σοκολατερί με την πιο πυκνή ζεστή σοκολάτα… Και οι νέοι ένοικοι φέρνουν κι άλλα ωραία.
Ένα Βουλκανιζατέρ με ποτό, φαγητό και κάτι από τη ζωηράδα των 90s
Στον χώρο ενός παλιού βουλκανιζατέρ στο Κουκάκι ένα καινούργιο εστιατόριο-μπαρ σερβίρει και Michelin, και αγιορείτικο.
Ο ηθοποιός και μάγειρας Γιάννης Βουλγαράκης μάς μιλάει για το νέο του πρότζεκτ στην Αθήνα
Έκανε θέατρο, έπαιξε σε ταινίες του Οικονομίδη, άνοιξε μπαρ, μετά ένα εστιατόριο στα Κύθηρα. Τώρα που επέστρεψε στην Αθήνα για ένα μαγειρικό πρότζεκτ που άλλαξε την ορθογραφία του KΙΝΟΝΟ στο Κουκάκι σε ΚΙΝΩΝΩ, μιλάει για την πλούσια διαδρομή του.
Καστοριά: Φασόλια φημισμένα, μήλα ορεινά, μοσχαράκια αλπικά και κάστανα με ονοματεπώνυμο
Τρεις στάσεις στην ύπαιθρο της Καστοριάς, ένας παράδεισος εκλεκτών αγαθών. Αλήθεια, πόσα από αυτά φτάνουν στο τραπέζι μας;
Χωρίς κρέας: 17 εστιατόρια όπου τρώμε ωραίο ψάρι, μακαρονάδες, όσπρια…
Μετά τις υπερβολές των γιορτών έχουμε όρεξη για ένα νόστιμο διάλειμμα: σ’ αυτά τα μαγαζιά φτιάχνουν πολλά φαγητά όλο νοστιμιά και το κρέας δεν θα μας λείψει καθόλου!
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Συμβουλές και μυστικά για τις πιο νόστιμες γιορτές στην Αθήνα
Δέκα σεφ, ζαχαροπλάστες, αρτοποιοί και bartenders μοιράζονται tips, μικρές προσωπικές παραδόσεις, ιδέες και μυστικά για νόστιμα Χριστούγεννα στην πόλη.
Μεσημέρι στο κέντρο για ψώνια και βόλτα: 21 στάσεις για ωραίο φαγητό, καθιστό ή στο χέρι
Τώρα που θα βγούμε να ψωνίσουμε δώρα και νοστιμιές για τα γιορτινά τραπέζια και να χαρούμε τη στολισμένη πόλη, όλο και θα θελήσουμε να φάμε κάτι. Πού; Το κέντρο της Αθήνας παίζει πετυχημένα σε πολλά ταμπλό.
Λαχανοντολμάδες: το πιο comfort φαγητό του χειμώνα σε 5 μαγαζιά της Αθήνας
Φαγητό χειμωνιάτικο, γιορτινό, χριστουγεννιάτικο, οι λαχανοντολμάδες είναι και δικοί μας αγαπημένοι, είναι και των μαγείρων, που τους κάνουν παραδοσιακούς αλλά και πιο ασυνήθιστους.
Μητροπολιτικόν: στο ιστορικό ζαχαροπλαστείο για «μανταρινάκια» και μπακλαβού
Στο κλασικό ζαχαροπλαστείο του κέντρου που κοντοζυγώνει τα εκατό οι προθήκες είναι γεμάτες με ρετρό κεράσματα -από γυαλιστερά «μανταρινάκια» και κυδωνόπαστο μέχρι γερμανικά, «ντοματάκια» και χειροποίητες καραμέλες βουτύρου, τυλιχτές σε λευκό χαρτάκι.