Υλικά
Μερίδες: 2
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τα ανάμεικτα χόρτα τσιγαριαστά με ντομάτα βάζουμε να βράσει άφθονο αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε τα χόρτα ξεχωριστά.
- Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε όλα σε ένα μπολ.
- Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και αλατοπίπερο και βράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας.
- Προσθέτουμε όλα μαζί τα χόρτα και μαγειρεύουμε για άλλα 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να αναμειχθούν οι γεύσεις και να σωθούν τα περισσότερα υγρά, ώστε το φαγητό να μείνει με το λάδι του.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με τυρί φέτα ή γιαούρτι και με ζεστό χωριάτικο ψωμί.
Πηγή: Γαστρονόμος
