«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ετοιμαζόμαστε για το καλύτερο ρεβεγιόν της ζωής μας! Ο Αστέριος Κουστούδης θυμάται τα δικά του πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν και ετοιμάζει ένα μοναδικό μοσχάρι μπουργκινιόν με υπέροχη βουτυράτη σφολιάτα. Είναι ένας από τους 26 σεφ για το ’26 που θα βρείτε στον Πρωτοχρονιάτικο Γαστρονόμο. Κυκλοφορεί την Κυριακή 28/12 με την Καθημερινή.

Με φίλους ή συγγενείς, το τραπέζι των εορτών δεν μπορεί παρά να είναι πλούσιο και ευφάνταστο. Ο Πρωτοχρονιάτικος Γαστρονόμος που κυκλοφορεί με την Καθημερινή την Κυριακή 28 Δεκεμβρίου μετατρέπει τις μαζώξεις μας σε εμπειρία. Μαζί του το «αναλογικό» περιοδικό Κ που μας μεταφέρει σε εκείνες τις εποχές που δεν υπήρχε στη ζωή μας το ψηφιακό […]

Ένα walkman σε λεωφορείο, ένα γράμμα με μουντζούρες, ένα τηλέφωνο με καντράν, ένας χάρτης διπλωμένος στην τσάντα. Ζητήσαμε από γνωστούς καλλιτέχνες και δημιουργούς να μοιραστούν μαζί μας όλες εκείνες τις μικρές σκηνές που έχουν χαραχτεί στη μνήμη τους από τα χρόνια που τα πάντα γύρω μας δεν ήταν ακόμη ψηφιακά. Περάσαμε ένα απόγευμα στο Greek […]

Σε μια ήσυχη γειτονιά του Φαλήρου, γεμάτη πρασιές πολυκατοικιών, χριστουγεννιάτικα λαμπάκια και ελάχιστα συνοικιακά μαγαζιά, κανείς δεν υποπτεύεται τι συμβαίνει μερικά μέτρα κάτω από τη γη. Κάθε φορά που η πόρτα ενός πολύ συγκεκριμένου υπογείου ανοίγει για μερικά εκατοστά, ξεχύνονται προς τα έξω ένα εκτυφλωτικό μοβ φως μαζί με ήχους από «αρχαία» συνθεσάιζερ σε 8-bit […]

Χωρίς λαχανοντολμάδες, Χριστούγεννα δεν γίνονται. Πλούσιο φαγητό, γιορτινό, είναι καλοδεχούμενο σε όλα τα τραπέζια. Σύμφωνα με την παράδοση, φέρνει καλή τύχη στο σπιτικό. Εδώ έχουμε πολλές εκδοχές, με διάφορες γεμίσεις, με βελούδινο αυγολέμονο ή χωρίς.

Αν θέλετε να γιορτάσετε με σπέσιαλ μεζέδες, μαστόρικα ψημένα κρέατα, ωραία μαγειρευτά και αύρα παλιάς Αθήνας, κάντε εγκαίρως την κράτησή σας σε ένα από τα μαγαζιά που ακολουθούν.

Εξίσου εντυπωσιακό και γιορτινό πιάτο με τη γαλοπούλα, για όποιον προτιμά το χοιρινό. Εδώ, μια εύκολη συνταγή, με όλα τα κόλπα για το… κρατς που όλοι θέλουμε.

Μέσα από την ομίχλη της Βικτωριανής εποχής ο Βρετανός συγγραφέας έδωσε στις μέρες των γιορτών κέφι, χαρά και έναν ηθικό στόχο, θέτοντας τις βάσεις για τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το χριστουγεννιάτικο ιδεώδες σήμερα.

Έχουμε και γαλακτομπούρεκα, και σαραγλί, και ραβανί και ένα σωρό ακόμη παραδοσιακά ελληνικά γλυκά της γιορτής, της χαράς, που μας συντροφεύουν από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας και που δεν τους λέμε όχι ποτέ.

Μας αρέσει να κάνουμε τραπέζια στο σπίτι. Πείτε το και επαγγελματική διαστροφή. Μετά από χρόνια εμπειρίας, αυτά είναι τα δικά μας μυστικά επιτυχίας.

Περάσαμε μία εβδομάδα στον φινλανδικό βορρά και επιστρέψαμε γεμάτοι μοναδικές εικόνες και πλούσιες εμπειρίες, πέρα από τα τουριστικά κλισέ.