ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Το τέλος της παχυσαρκίας; Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 18/1 με την «Καθημερινή»
«Ο κίτρινος φάκελος» α’ τόμος, του Μ. Καραγάτση – Την Κυριακή 18/1 με την «Καθημερινή»
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Αυγολέμονο: η ιστορία της πιο διάσημης ελληνικής σάλτσας + 31 καταπραϋντικές συνταγές
Λαχανόρυζο με ντομάτα, λεμόνι και δυόσμο
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Τα καλά κρυμμένα μυστικά του Υμηττού
Περάσαμε ένα ήσυχο χειμωνιάτικο πρωινό στο λιγότερο «τραγουδισμένο» βουνό της Αττικής, για να μάθουμε περισσότερα για αυτό και να πάρουμε μια ανάσα από τους ρυθμούς της πόλης.
Βελουτέ μανιταριών με θυμάρι
Μια βελούδινη μανιταρόσουπα, εύκολη, γρήγορη, που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι, μπορεί όμως κάλλιστα και να μας ζεστάνει μια καθημερινή.
Ψητά κυδώνια, έτοιμα για όλα, από τη Νένα Ισμυρνόγλου!
Γλυκόξινα και ευέλικτα, τα κυδώνια μπαίνουν σε ψητά και μαγειρευτά κρέατα, γίνονται γέμιση για γλυκές τάρτες, συνοδεύουν τυριά και αλλαντικά και τρώγονται και σκέτα — το μοναδικό φρούτο που δεν τρώγεται ωμό.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Περπατώντας στα χειμερινά Τζουμέρκα
Συγκλονιστικό ορεινό ανάγλυφο, χωριά με αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον, χώροι πολιτισμού, διαλογισμού και ψυχαγωγίας. Εκεί που το μεγαλείο της φύσης συναντά τα έργα των ανθρώπων.
«Παϊδάκια» κοτόπουλου με μπρόκολο, σόγια και μουστάρδα
Η σόγια και η μουστάρδα νοστιμίζουν στο πι και φι το κοτόπουλο. Το ζητάμε κομμένο σε «παϊδάκια» από τον κρεοπώλη μας και το ψήνουμε μαζί με χοντροκομμένα κρεμμύδια και μπρόκολο.
Χόλι Μπρίκλεϊ: «Η μουσική κάνει τη μιζέρια ανεκτή»
Μια συζήτηση με την Καναδή συγγραφέα για το μπεστ σέλερ μυθιστόρημά της που είναι γεμάτο μουσική –θυμίζοντας το «High Fidelity»–, για όσα τής λείπουν από τα ’00s και για τους δίσκους που θα έπαιρνε μαζί της σε ένα απομονωμένο νησί.
Λεμονάτες και κρασάτες πατάτες σε κρέμα φέτας
Πατάτες που σιγοψήνονται μέχρι να μαλακώσουν σωστά, λεμόνι για ένταση, λίγο κρασί για βάθος και, στο τέλος, κρέμα φέτας που τα δένει όλα και δίνει νοστιμιά. Στέκονται άνετα δίπλα σε κρεατικά, αλλά τρώγονται ευχαρίστως και σκέτες.
Πώς τα κρυπτονομίσματα βρέθηκαν στην καρδιά του Λευκού Οίκου
Αν και κάποτε ξεκίνησαν ως μια αντισυστημική επιλογή, σήμερα παίζουν κεντρικό ρόλο στην παγκόσμια πολιτική σκηνή. Ο συγγραφέας Τζεφ Ρόμπερτς μας εξηγεί πώς έγινε αυτή η παράξενη μετάλλαξη.
Πώς η Σοφία Λόρεν άλλαξε την Υδρα για πάντα
Οι ντόπιοι θυμούνται τα παρασκήνια των γυρισμάτων της ταινίας «Το παιδί και το δελφίνι» και καταθέτουν τις αναμνήσεις τους σε ένα πολύ ενδιαφέρον ντοκιμαντέρ.
Εύκολα και υγιεινά: 26 θρεπτικές συνταγές για πολυάσχολους
Για νόστιμη και υγιεινή επανεκκίνηση, έχουμε 26 συνταγές που μπορούν να φτιάξουν και οι πιο πολυάσχολοι. Σαλάτες-γεύματα, comfort λαδερά του χειμώνα, βελουτέ σούπες, μαγειρευτά με όσπρια έτοιμα βρασμένα και ένα σωρό ακόμα ιδέες για να ξεκινήσουμε καλά τη χρονιά.
Τηγανιά μοσχαρίσια με ξερά, μαριναρισμένα σύκα
Γρήγορη και εύκολη, η τηγανιά αρέσει σε όλους. Αυτή εδώ γίνεται με μοσχαρίσιο κρέας και αποκτά πιο γιορτινή, «επίσημη» αίσθηση με την προσθήκη ξερών σύκων τα οποία ραντίζουμε με κονιάκ.
