«Καθημερινές Εκδόσεις»

Μαγειρεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με ντομάτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά, συνδυάζουν την απλότητα και τη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά.

Ήταν ο τριτότοκος γιος του Κωνσταντίνου Α΄. Τίποτα δεν προμήνυε ότι θα βασιλεύσει. Όμως ο Παύλος ανήλθε στον θρόνο το 1947, μετά τον αιφνίδιο θάνατο του αδελφού του, Γεωργίου Β΄, ξεκινώντας τη βασιλεία του κατά την ταραχώδη περίοδο του Εμφυλίου. Σήμερα, κυκλοφορεί ο έκτος τόμος της σειράς «Η Εποχή των Βασιλέων», ο οποίος είναι αφιερωμένος […]

Με ένα φύλλο σφολιάτας και τη γέμιση της αρεσκείας μας φτιάχνουμε πανεύκολα σφολιατάκια, με ένα έξυπνο και εύκολο κόλπο για πολλά κομμάτια σε χρόνο μηδέν!

Την πολυαναμενόμενη λίστα με τους βραβευθέντες παραγωγούς παρουσίασε στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων, τη Σύρο, το κορυφαίο γαστρονομικό περιοδικό της Ελλάδας, ο «Γαστρονόμος» που εκδίδεται από την εφημερίδα «Καθημερινή».

Στα παλιά τουρκικά, şekerpare σημαίνει «κομμάτι ζάχαρης». Είναι ένα από τα πιο κλασικά κεράσματα της γείτονος, που φτιάχνεται πάντα σε μεγάλες δόσεις.

Τα γεύματα και οι βόλτες της ημέρας, η ιδανική θερμοκρασία του σπιτιού και η ασφάλεια στις μετακινήσεις.

Έχει ξεχωριστή αισθητική και κωνσταντινουπολίτικη μαγειρική «κληρονομιά», παίρνει ιδέες για όσα φτιάχνει από τα βιβλία και από τα ταξίδια της και απολαμβάνει την ώρα του γλυκού – είναι η ώρα της κουβέντας.

Γαριδομακαρονάδα, cacio e pepe ή κατσικομακαρονάδα; Με ροκφόρ, γαλομυζήθρα ή χλωρή Κιμώλου; Αυτές οι 12 μακαρονάδες που χαρήκαμε τον τελευταίο καιρό στην Αθήνα και στον Πειραιά είναι όλες για χειροκρότημα.

Το μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες είναι ένα κλασικό, πλούσιο, παραδοσιακό πιάτο ιδανικό για ένα χορταστικό, κυριακάτικο γεύμα.

Αυτό το ψωμί είναι πραγματικό στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι. Δένοντάς το με σπάγκο πριν από το ψήσιμο, του δίνουμε όψη που θυμίζει κολοκύθα, ενώ και το ίδιο το ζυμάρι περιλαμβάνει πουρέ του εποχικού λαχανικού.

Τραγανή, διάφανη, λαμπερή και ολόγλυκια, η κολοκύθα γίνεται ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού για κέρασμα. Η σάλτσα με κρέμα, κανέλα και ταχίνι δίνει ποικιλία στις υφές και έξτρα άρωμα!