«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ο Αρης Αβέλλας είναι φύλακας στη Σαμαρίνα, περνά εκεί σχεδόν όλο τον χειμώνα του. Μαζί του διασχίσαμε την κοντινή, άγρια και πανέμορφη Βάλια Κίρνα, για να μαζέψουμε και να μαγειρέψουμε τα μανιτάρια της εποχής.

Γευστικές εξορμήσεις στο άστυ, σκέψεις και συμβουλές.

Μαλακό, αρωματικό, τέλειο για τον καφέ μας, αυτό το κομψό κέικ πορτοκαλιού ψήνεται σε ταψί και καλύπτεται με ένα γλάσο με παπαρουνόσπορο.

Ο Χιλιανός συγραφέας (ίσως) έψαχνε απαντήσεις στις βουβές σκιές, όπως ο ήρωάς του στο διήγημα «Ο ανυπόφορος γκάουτσο».

Ο χάρτης του Ρούμπιο, ο Ερντογάν και η Ελλάδα. Τi σκέφτεται ο επόμενος Αμερικανός υπουργός Εξωτερικών, τα παρασκήνια του Κογκρέσου και το «κατηγορώ» κατά Τουρκίας.

Ένα βαθιά νόστιμο γιουβέτσι με κρασάτο αγριογούρουνο και λαχανικά που δοκιμάσαμε στο Μπουραζάνι – το κριθαράκι χυλώνει με παρμεζάνα και βούτυρο, όπως το ριζότο.

Μια κρεατόπιτα-σύμβολο. Στην Ήπειρο συνήθως τη φτιάχνουν με ζυγούρι, προβατίνα ή αρνί, και την Πρωτοχρονιά τής βάζουν και φλουρί. Εδώ έχουμε μια παραλλαγή της με καπνιστό τυρί μετσοβόνε και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Σκέψεις και προβληματισμοί δύο χρόνια μετά την πρώτη γνωριμία μας με τα «μεγάλα γλωσσικά μοντέλα».

Αρχιτεκτονικοί περίπατοι, όπερα, τέχνη, σνίτσελ, στρούντελ και, βέβαια, τα διάσημα καφέ της. Η Βιέννη μάς γοητεύει όλο τον χρόνο. 

Το ντεμπούτο της «Τhere, I said it» είναι μια αξιόλογη πρόταση μελωδικού indie ροκ και σπιτικής electronica.

Tο savoir faire του επενδυτή για να αποφύγετε τις παγίδες και τις λάθος κινήσεις.