«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ποντιακό, σχεδόν ξεχασμένο, φαγητό, που όμως ξεχωρίζει τόσο για την απλότητα στην παρασκευή του όσο και για τη διακριτή γεύση των υλικών του.

Κάπως ανορθόδοξος, όμως απολύτως ταιριαστός ο συνδυασμός της πεσκανδρίτσας με τη σάλτσα κόκκινου κρασιού. Της δίνει μια βαθιά, στιβαρή, νοστιμιά και είναι πολύ ωραία ιδέα για ένα γιορτινό τραπέζι στο σπίτι.

Ένα κείμενο γεμάτο αναμνήσεις από το φωτεινό μυαλό του «Κυρ-Γιάννη».

Απίθανα αρωματικά κοτοκεφτεδάκια, που σερβίρονται με βελούδινη σάλτσα με την ήπια νοστιμιά της να κάνει κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση. Μεζεδάκι που θα αγαπήσουν μικρά και μεγάλα παιδιά.

Για τους φίλους του Μίκυ το νέο πλούσιο τεύχος με 9 απολαυστικές ιστορίες στα περίπτερα. 05 ΝΤΟΝΑΛΝΤ Η ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑΣ 19 ΜΙΚΥ ΑΝΕΞΕΛΕΓΚΤΗ ΤΡΕΧΑΛΑ 31 ΝΤΟΝΑΛΝΤ ΟΙ ΖΑΧΑΡΟΚΥΝΗΓΟΙ 43 ΚΥΡΟΣ ΕΝΑΣ ΕΦΕΥΡΕΤΗΣ ΣΤΟ ΛΟΥΝΑ ΠΑΡΚ 51 ΜΟΥΡΓΟΛΥΚΟΙ ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ ΘΗΣΑΥΡΟΙ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ 67 ΜΙΚΡΟΙ ΕΞΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΤΟ ΕΠΙΣΗΜΟ ΣΑΠΟΥΝΙ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΕΞΕΡΕΥΝΗΤΩΝ 73 ΓΚΟΥΦΥ Η […]

Μία από τις πιο έντονες περιόδους της σύγχρονης ελληνικής ιστορίας, μέσα από τη ματιά ενός κορυφαίου αναλυτή. Στο Φωτιά και τσεκούρι! ο Ευάγγελος Αβέρωφ παρουσιάζει και αναλύει με χρονολογική σειρά τα γεγονότα-σταθμούς της δεκαετίας του 1940 στη χώρα μας- Ελληνοϊταλικός Πόλεμος, Κατοχή, Δεκεμβριανά, Εμφύλιος έως τον επίλογό του στον Γράμμο και στο Βίτσι-, το πώς […]

Αυτή η υπέροχη κρέμα φτιάχνεται από τις ταπεινές λεμονόκουπες που συνήθως καταλήγουν στα σκουπίδια. Είναι υπέροχη πάνω σε τάρτα λεμονιού ή και σαν μαρμελάδα για όπου θελήσουμε.

Ο Μιχάλης Κατσίγερας θυμάται και παραθέτει αποσπάσματα από το διήγημα «Η Μπογάτσα» του Αγγέλου Βλάχου, που πρωτοδημοσιεύτηκε το 1893. Το ταψίον είναι μέγα, η μπογάτσα παχεία και ζακχαρόπαστος και το επιμύθιο… παντός καιρού.

Μια ζωή με γαλέτες, καβουρμάδες, κονιάκ, τσάι και τσιγάρα, και το φαγητό να ετοιμάζεται εν πλω στην «παρατσά», ένα μισοβάρελο.

Στην Αμερική, τη χώρα της ελεύθερης έκφρασης, το μακρύ χέρι του κράτους κατέστρεψε την «οικογένεια» ενός φιλόζωου.

Φτιάχνεται ακόμα και σήμερα σχεδόν κάθε εβδομάδα, καθώς είναι ευέλικτη και ετοιμάζεται με ό,τι πρασινάδα προσφέρει η κάθε εποχή. Σχετικά εύκολη και γρήγορη, χορταίνει πολλά στόματα και είναι γευστικότατη.