ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σαλτιμπόκα α λα ρομάνα, από τον Luca Piscazzi
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Λίνα Νικολακοπούλου στο «Κ»: Στην Ελλάδα ταλαιπωρούνται οι νέοι
Ξινός τραχανάς με σύγλινο Μάνης, ντοματίνια κονφί και αυγό ποσέ
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Στους 4Τροχούς Φεβρουαρίου, το αυτοκίνητο παραμένει πρωταγωνιστής – Την Κυριακή 2/2 με την «Καθημερινή»
Το Σουβλάκι στην Αθήνα: Μια ιστορία 100 χρόνων – Την Κυριακή 2/2 με την «Καθημερινή»
Ένα πρωτότυπο γαστρονομικό βιβλίο για το απόλυτο ελληνικό street food.
Το προζυμένιο ψωμί της Ελισάβετ, βήμα βήμα
Το πιο νόστιμο προζυμένιο ψωμί, με συνταγή από την ειδικό Ελισάβετ Κουλούρη (Betty’s Bakery).
Οι τελευταίοι κτηνοτρόφοι της Πίνδου
Μειώνονται οι μεταβατικοί κτηνοτρόφοι, αυτοί που από τα προϊστορικά χρόνια κινούνται κάθετα, από τα βουνά στους κάμπους, καλοκαίρι-χειμώνα κι αυτό σημαίνει την αρχή του τέλους ενός τρόπου ζωής, την απαρχή της ερημοποίησης.
Μοσχάρι με κρέμα γραβιέρας
Ένα υπέροχο, σαλτσάτο φαγητό. Το κρέας μαγειρεύεται για ώρα μέσα σε ζωμό κρέατος και η γεύση του είναι συγκλονιστική. Εκτός από τη σάλτσα του σερβίρεται και με μια αλμυρή κρέμα γραβιέρας, που του δίνει ένταση. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ψητά λαχανικά ή πουρέ.
Τραπέζι α λα ιταλικά: 36 αξεπέραστες συνταγές
Φοκάτσιες και αραντσίνι, μακαρονάδες και ριζότο, πολπέτες (κεφτεδάκια) και κοτολέτες, από όλα έχουμε μαζέψει εδώ. Ελάτε, στρώνουμε τραπέζι ιταλικό.
Οταν η ζωή σου δίνει λεμόνια: 12 συνταγές και ιδέες για να τα διατηρήσουμε
Τώρα που τα λεμόνια είναι σούπερ ζουμερά και αρωματικά φτιάχνουμε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, lemon curd, τσάτνεϊ και πίκλες ή τα παστώνουμε με αλάτι. Έτσι κρατάνε για καιρό. Τη σάρκα, τη φλούδα, τις λεμονόκουπες, όλα τα αξιοποιούμε.
Τι είναι το sadbait και πώς επηρεάζει τη ζωή μας
Γιατί το ευνοούν τα σόσιαλ μίντια και πώς όλοι γινόμαστε σιγά σιγά πιο κυνικοί με την εικονική πραγματικότητα του ίντερνετ.
To brunch στο Mercato είναι ιταλική γιορτή με τα όλα της
Ατέλειωτες πιατέλες με ιταλικές λιχουδιές, θέα στη θάλασσα, ακόμα και… διαδραστικό τζελάτο.
Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι
Απλό, εύκολο και ζουμερό κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι.
Τι διαφορές έχει το σκωτσέζικο από το ιρλανδέζικο ουίσκι;
Σε τι μοιάζουν, σε τι διαφέρουν και μια συνταγή για Hot Todd.
Το πρωινό του χουζουρέματος: 11 συνταγές για το brunch της Κυριακής
Kυριακάτικο ξύπνημα στο κέντρο της πόλης με ένα ράθυμο, μεθεόρτιο πρωινό, με ωραία παρέα και όλες εκείνες τις λιχουδιές που τελικά κάνουν το brunch το πιο απενοχοποιημένο και απολαυστικό γεύμα!
