Ο συνδυασμός λαδερών κηπευτικών με κρέας, ψάρι ή ακόμα και με χοχλιούς είναι ύψιστης σημασίας στη ρεθεμνιώτικη κουζίνα, όπως σε αυτή τη συνταγή με τα τρυφερά, ολόφρεσκα φασολάκια και το αρνίσιο κρέας. Ο Γαστρονόμος τον Ιούλιο, τριγυρίζει στα σοκάκια της Παλιάς Πόλης, σκαρφαλώνει στον Ψηλορείτη και στα ορεινά χωριά της ενδοχώρας και κατηφορίζει στον αχαρτογράφητο νότο. Ένα τεύχος γνωριμίας με την κουλτούρα, τα έθιμα και τη γαστρονομία του Ρεθύμνου, την Κυριακή 13/07 με την Καθημερινή!
