ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σαλάτα Waldorf, κλασική, δροσερή και φρουτένια
Βλίτα με σταμναγκάθι σε σάλτσα ωμής ντομάτας
Πατατοκεφτέδες με πικάντικο τυρί
Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη
Πατατοσαλάτα με μυρωδικά, ηλιόσπορους και βινεγκρέτ τόνου
Xτυπάμε τον τόνο στον πολυκόφτη και φτιάχνουμε μια λεία και αφράτη κρέμα, σαν αραιή μαγιονέζα.
Σαντορινιά αυγά μάτια με πελτέ
Πρωινό εκλεκτό, νόστιμο, ιδανικό για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Neukölln: Ντονέρ, φαλάφελ και ψηφιακοί νομάδες
Μια βόλτα στο Neukölln, την πολυπολιτισμική γειτονιά του Βερολίνου που εξελίσσεται σε μια από τις πιο hip περιοχές της Ευρώπης.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Τα μυστικά για μια θαλερή γαρδένια
Αγαπάτε πολύ τα φυτά και τα καταφέρνετε εξαιρετικά στην περιποίησή τους. Μάθατε να τα κλαδεύετε σωστά, αναπαράγετε ορισμένα με μοσχεύματα, σας επαινούν για τον θαλερό σας κήπο; Λαμπρά!
Εξι urban μεζεδοπωλεία για να πάμε με την παρέα
Είναι νέα, είναι φιλικά και δεν φοβούνται να παίξουν με γεύσεις, υλικά και παραδόσεις.
Τo κέικ βανίλια – σοκολάτα του François Perret δεν έχει σχέση με της μαμάς μας!
Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές για το κλασικό μαμαδίστικο κέικ με τα «νερά» που θυμίζουν μάρμαρο. Καμία όμως δεν αγγίζει την τελειότητα του κέικ μαρμπρέ του François Perret, του Γάλλου ζαχαροπλάστη του ξενοδοχείου Ritz στο Παρίσι.
Τι κάνουν διαφορετικά οι νέοι μπαμπάδες;
Ενόψει της Ημέρας του Πατέρα, στις 15 Ιουνίου, πέντε άντρες μάς μιλούν για τη σχέση με τα παιδιά τους και τα καινούργια οικογενειακά πρότυπα.
Σαλάτα του τσοπάνη (çoban salatasi)
Τη σαλάτα «του τσοπάνη» τη συναντάμε στην Τουρκία και στα Βαλκάνια και είναι ένα θαυμάσιο και πληθωρικό πιάτο με αμιγώς καλοκαιρινά υλικά. Ντομάτες, πιπεριές, αγγουράκια… Σε αυτήν εδώ τη συνταγή ο σεφ προσθέτει και μίνι μελιτζανάκια, από αυτά που προορίζονται για τουρσί ή γλυκό κουταλιού.
Πανακότα: 10 συνταγές για το δροσερό, βελούδινο ιταλικό γλυκό
Σε κουπάκι ή σε φόρμα, με φρούτα της εποχής, με σοκολάτα, καραμέλα ή γλυκό του κουταλιού, κρεμώδης, φίνα, αρωματική, η πανακότα είναι το τέλειο γλυκό για το καλοκαίρι.
Κολοκυθάκια γεμιστά, με νηστίσιμο αυγολέμονο, από το Αγιον Ορος
Οσο ψήνονται τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα – ένα αυγολέμονο χωρίς αυγό, με λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι.
«Δεν θα ξεχάσω ποτέ τη γεύση του!»
Ο γύρος του κόσμου με τα αρώματα του Riesling.