Τακτοποιώ ένα μπουκέτο κίτρινα αγιοδημητριάτικα στο μεγάλο βάζο της τραπεζαρίας, παίρνω χαρτί, μολύβι, ένα τιρμπουσόν και ένα ποτήρι και κάθομαι να σκεφτώ τα δώρα που θα κάνω σήμερα στους φίλους μου εορτάζοντες Δημήτρηδες (ξέρουν αυτοί…) και ιδιαίτερα στον εκλεκτό μου εξάδελφο Δημήτρη (ξέρει αυτός…). Αποφάσισα να σχεδιάσω ένα περιπετειώδες ταξίδι σε αμπελώνες του κόσμου με κρασιά που αγαπώ διαχρονικά και που δεν θα χρειαστεί να χρεοκοπήσω για να τα αγοράσω.
Ανασύρω από το επάνω ράφι του συντηρητή την μπλε φιάλη Mar de Frades Albariño 2024. Γεμίζω το ποτήρι μου, κλείνω τα μάτια και ταξιδεύω στο οινοποιείο Mar de Frades, χτισμένο σε έναν γρανιτένιο λόφο με μαγευτική θέα στην καρδιά της κοιλάδας Βαλ ντο Σαλνές στη Γαλικία. Αναπολώ το περπάτημα στους αμπελώνες και ξαναζωντανεύω τις αναμνήσεις με μια γουλιά γεμάτη με τη δύναμη και την αλατότητα του Ατλαντικού, τιθασευμένη από γοητευτικά αρώματα λάιμ και γκρέιπφρουτ, πράσινου μήλου και άγουρου αχλαδιού (25,40€).
Και από τη Γαλικία, ένα πέρασμα στην Ιταλία, στη νότια πλευρά της χώρας, στην Καμπανία, στο αγαπημένο μου οινοποιείο Feudi di San Gregorio και στην αγαπημένη μου Falanghina, μια αρχαία ιταλική λευκή ποικιλία με έντονο αχυροκίτρινο χρώμα και αρώματα λευκών λουλουδιών, αλλά και ορυκτότητας. Εντυπωσιακή φρεσκάδα και μια πικάντικη, παιχνιδιάρα και ευχάριστη αλμυρή επίγευση (19,90€).
Και αφού κατεβήκαμε νότια, ελάτε να περάσουμε και στη Σικελία, για να ανοίξουμε μια φιάλη με την τοπική ερυθρή ποικιλία Nero d’Avola. Ας μην επαναλάβω ότι το οινοποιείο Donnafugata είναι από τα αγαπημένα μου… Ας σας πω μόνο ότι η Sherazade που παράγουν σε αυτό θα σας λέει ιστορίες μοναδικής γεύσης για χίλιες και μία νύχτες με εξάρσεις μπαχαρικών και μαρμελαδένιων δαμάσκηνων (20€).
Λίγο κόκκινο ακόμα; Ας πάρουμε, λοιπόν, τον «δύσκολο δρόμο που οδηγεί στα άστρα» (per aspera ad astra) για να φτάσουμε στην Τοσκάνη, να συναντήσουμε την κοκκινομάλλα φίλη μου Στεφανία Κανάλι, ιδιοκτήτρια του οινοποιείου Nittardi, και να ανοίξουμε μαζί μια φιάλη Ad Astra Nittardi 2021. Ένα φανταστικό Super Tuscan κρασί, από 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc και 5% Merlot. Δρύινα βαρέλια, τσιμεντένιες δεξαμενές, ωρίμανση στο μπουκάλι και αρκεί μια γουλιά για να πέσουν τα άστρα στο ποτήρι μας (22,50€).
Ένα οινικό ταξίδι-δώρο δεν μπορεί παρά να τελειώσει στη Γαλλία. Και όχι όπου κι όπου! Στο εμβληματικό οινοποιείο του σούπερ σταρ παραγωγού Ζεράρ Μπερτράν, για να δοκιμάσουμε κάτι τελείως διαφορετικό. Ένα πορτοκαλί κρασί, το Orange Gold, που ο πρωτοπόρος και περφεξιονιστής Μπερτράν λέει ότι αποτελεί φόρο τιμής στα πρώτα πορτοκαλί κρασιά της Γεωργίας, ενώ παράλληλα δημιουργεί ένα νέο προφίλ φρέσκων πορτοκαλί κρασιών. Χαρμάνι από επτά ποικιλίες Chardonnay, Grenache Blanc και Viognier, που προσδίδουν όγκο, και Marsanne, Mauzac και Muscat, που προσδίδουν αρωματική πολυπλοκότητα. Σερβιρισμένο στους 12°C, ανοίγει την παλέτα και τα αρώματά του, τη φρεσκάδα και την ορυκτότητά του. Εξαιρετικό! (21,70€).
ΥΓ.: Οι τιμές των κρασιών είναι ενδεικτικές από τις κάβες Cellier, Oak, Botilia, Kylix.
