Ελαίαγνος: Με απολαυστικό άρωμα και σπουδαία γεύση

Ελαίαγνος: Με απολαυστικό άρωμα και σπουδαία γεύση

Οι μικροί, ωοειδείς καρποί θεωρούνται από πολλούς σπουδαίοι, λόγω της αφθονίας και κυρίως της νοστιμιάς τους

2' 30" χρόνος ανάγνωσης
Φόρτωση Text-to-Speech...

Οι μικροί, ωοειδείς καρποί δεν είχαν ακόμη κοκκινίσει όσο περίμενα, και δάγκωσα έτσι την άκρη ενός με αρκετή επιφύλαξη. Ήταν πολύ στυφός. Με είχε βεβαίως προειδοποιήσει και ο φίλος που με προσκάλεσε στον κήπο του. «Σε περίπου έναν μήνα που σκουραίνουν και μαλακώνουν, το άρωμά τους είναι απολαυστικό και η γεύση πραγματικά σπουδαία». Πριν από αρκετά χρόνια, την εποχή που το ρεύμα της περμακουλτούρας ενέπνευσε αρκετούς και στη χώρα μας να δράσουν, είχε φυτέψει διάσπαρτα ανάμεσα στα άλλα, «κανονικά» οπωροφόρα του αρκετά κομμάτια από αυτό το είδος ελαίαγνου (Elaeagnus x ebbingei). Αποτελεί, βλέπετε, ένα από τα αγαπημένα είδη όλων όσοι συμμετέχουν έμπρακτα στο κίνημα τούτο που υποστηρίζει την εγκατάσταση αειφόρων καλλιεργειών για ένα βιώσιμο μέλλον. Εύλογη η συμπάθεια, αφού πρόκειται για αειθαλή θάμνο που ψηλώνει γρήγορα μέχρι τέσσερα μέτρα, παρουσιάζει αντοχή σε όλες σχεδόν τις συνθήκες, προσφέρεται για τη δημιουργία φυτοφραχτών και –πάνω απ’ όλα– επειδή εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο της ατμόσφαιρας χάρη στη δράση ορισμένων βακτηρίων τα οποία αφθονούν στις ρίζες του. 

Ούτε έχουν κάποια αντίρρηση, σε αντίθεση με όσους ανάμεσά μας δηλώνουν πουρίστες, για το σύμβολο x που στολίζει την επιστημονική του ονομασία και σηματοδοτεί πως πρόκειται για υβρίδιο. Φυσικής προέλευσης πάντως, καθώς προέκυψε τυχαία πριν από περίπου ενενήντα χρόνια σε ένα δασικό φυτώριο της Χάγης, όπου σπέρνονταν σπόροι από διάφορα ασιατικά είδη ελαίαγνων με σκοπό την παραγωγή δέντρων και θάμνων για φύτευση στα ολλανδικά πάρκα. Από μια ακούσια λοιπόν διασταύρωση ανάμεσα σε δύο από αυτά (E. pungens και E. macrophylla) προέκυψε το είδος που έχει σήμερα την τιμητική του. Ελάχιστη σημασία έχει για όσους δεν είναι βοτανικοί, εφόσον σχεδόν παντού εξακολουθεί να αναφέρεται όπως διαβάσατε παραπάνω, οφείλω πάντως να αναφέρω το επίσημο πια διώνυμό του (E. submacrophylla).

Ελαίαγνος: Με απολαυστικό άρωμα και σπουδαία γεύση-1
Ελαίαγνος: Με απολαυστικό άρωμα και σπουδαία γεύση-2
comment-below Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε.
Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.
Εγγραφή Συνδρομή

Editor’s Pick

ΤΙ ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ ΟΙ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ

MHT