Προ ημερών αποφάσισα να βάλω μια τάξη στον συντηρητή κρασιών. Στάθηκα στο ράφι με τα ιταλικά κρασιά που είχα αγοράσει στο πρόσφατο ταξίδι με τους αγαπημένους φίλους στην Τοσκάνη. Σπάνια αγοράζω κρασιά στα ταξίδια μου, όμως η Ελένη επέμενε να επισκεφθούμε την κάβα στο Μονταλτσίνο και δεν της χάλασα το χατίρι. Έτσι βρέθηκα στην Enoteca Bruno Dalmazio, λίγο έξω από το Μονταλτσίνο. Μπήκα από περιέργεια, αλλά χαμογέλασα πλατιά όταν αντίκρισα έναν οινικό παράδεισο απλωμένο σε εκατοντάδες ράφια, στη διάθεση των καταναλωτών, οι οποίοι μπορούν να ψάξουν, να διαλέξουν, να συγκρίνουν περιοχές και τιμές. Όπως καταλαβαίνετε, επέλεξα άγνωστα κρασιά σε προσιτές τιμές, έτσι για να δω τι… ψάρια πιάνουν, και οι ευγενέστατοι άνθρωποι της κάβας ανέλαβαν, έναντι ελάχιστου κόστους, να τα στείλουν σπίτι μου, όπου έφτασαν άψογα και ασφαλώς συσκευασμένα σε λιγότερο από 10 ημέρες!
Μπροστά σε αυτά τα κρασιά βρέθηκα λοιπόν σήμερα. Πιάνω στο χέρι μου μια φιάλη Brunello di Montalcino 2019 Azienda Agricola Iliceus. Η ώρα ήταν 12.30, που δικαιολογεί να ανοίξεις ένα μπουκάλι κρασί και να βγάλεις από το ψυγείο ένα κομμάτι παρμεζάνα για να αρχίσεις το ταξίδι.
Brunello λοιπόν, ένα σχετικά νέο κρασί, που γεννήθηκε στο τέλος του 1800, αν και στην πραγματικότητα είναι ήδη γνωστό από την αρχή του 13ου αιώνα, όπως μαρτυρούν κάποια έγγραφα. Η φήμη του ξεκίνησε τον προηγούμενο αιώνα, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1930, και κορυφώθηκε τη δεκαετία του 1960, όταν επιδόθηκε η πιστοποίηση DOC στο Brunello. Ένας από τους πιο αυστηρούς κανονισμούς, που εποπτεύεται από τον Συνεταιρισμό Κρασιού Brunello di Montalcino, επέτρεψε στο Brunello να γίνει, το 1980, το πρώτο ιταλικό κρασί που έλαβε την ονομασία DOCG.
Το Brunello αποκτά διαφορετικά χαρακτηριστικά ανάλογα με την περιοχή στην οποία καλλιεργείται η ποικιλία Sangiovese Grosso, που είναι αυστηρά περιορισμένη εντός των ορίων του Δήμου Μονταλτσίνο. Μπορούμε λοιπόν να μιλήσουμε για διάφορους τύπους Brunello, όμως σαν μια πρώτη προσέγγιση μπορούμε να καταγράψουμε κάποια γενικά χαρακτηριστικά: βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα, κεράσι και δαμάσκηνο, ανθικές νότες, υποψίες δέρματος και καπνού. Επίσης, ισορροπία στο στόμα, καλά ενσωματωμένες τανίνες, μπαχαρικά και βότανα, καλή δομή και κομψότητα.
Το μπουκάλι που άνοιξα είχε όλα αυτά τα χαρακτηριστικά και η τιμή του ήταν γύρω στα 30 ευρώ. Δεν εισάγεται στην Ελλάδα, αλλά είμαι σίγουρη ότι θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες ετικέτες στις κάβες, όπως αυτές που ακολουθούν.
Οι δικές μου προτάσεις
Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio / 60,50 € / Botilia
Brunello di Montalcino – Il Poggione 2019 / 57,00 € / House of wine
Brunello di Montalcino DOCG Altesino / 63,86 € / OAK
Val di Suga Brunello di Montalchino 2019 / 49,50 € / Kylix
