Την περασμένη εβδομάδα βρέθηκα στη Θεσσαλονίκη, στον 25ο Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων, έναν θεσμό που έχει συμβάλει όσο κανένας άλλος στην ανάπτυξη της ποιότητας του επώνυμου ελληνικού κρασιού και στον οποίο έχω τη χαρά και την τιμή να συμμετέχω ως κριτής αρκετά χρόνια.
Στη διάρκεια ενός εξαιρετικά απαιτητικού τριημέρου, συνολικά 30 κριτές, 18 Έλληνες και 12 από Αγγλία, Καναδά, Γαλλία, Γερμανία, Σουηδία και Κύπρο, εκ των οποίων τρεις Master Sommeliers, δύο Masters of Wine και τέσσερις υποψήφιοι/ες Masters of Wine, δοκιμάσαμε και κρίναμε 947 κρασιά και 83 αποστάγματα. (Τα αποτελέσματα μπορείτε να τα δείτε στο tiwc.gr)
Για μία ακόμα φορά, στη διάρκεια των δοκιμών και των συζητήσεων με Έλληνες και ξένους κριτές, διαπίστωσα ότι ο διαγωνισμός κρασιού είναι μια γιορτή της οινοποίησης και της γεύσης, μια ευκαιρία για τη διάδοση της κουλτούρας του κρασιού, που μας βοηθά να γνωρίσουμε και να εκτιμήσουμε τις διαφορετικές ποικιλίες και τις οινοπαραγωγούς περιοχές του τόπου μας, και όχι μόνο. Είναι προφανές ότι οι διαγωνισμοί κρασιού προσφέρουν μια σειρά από οφέλη τόσο για τους οινοπαραγωγούς, όσο και για τους καταναλωτές. Στους οινοποιούς παρέχουν μια επίσημη αξιολόγηση της ποιότητας των κρασιών τους, βοηθούν στην προώθηση και ανοίγουν νέες ευκαιρίες για πωλήσεις, ενώ οι καταναλωτές έχουν έναν οδηγό στις επιλογές και τις αγορές τους. Συνολικά, οι διαγωνισμοί λειτουργούν ως ένα ισχυρό εργαλείο στην αγορά του κρασιού.
Ένα θέμα όμως που προκύπτει πάντα στις σχετικές συζητήσεις ανάμεσα στους κριτές, αλλά και στον οινικό κόσμο γενικά, είναι αυτό της αντικειμενικότητας. Σημαντικοί παράγοντες που την εξασφαλίζουν είναι η εμπειρία και οι γνώσεις των κριτών, η ανώνυμη δοκιμή (blind tasting), που αποτρέπει την επιρροή της επωνυμίας ή της φήμης του κρασιού, και η διαφάνεια των διαδικασιών. Αντίθετα, αρνητικοί παράγοντες είναι ο μεγάλος αριθμός κρασιών και ο όχι ανάλογος αριθμός κριτών. Τα πολλά δείγματα μπορεί να δυσκολέψουν τους κριτές να διατηρήσουν τη συγκέντρωσή τους και την αντικειμενικότητά τους, αλλά και η μεγάλη ποικιλία των στιλ κρασιών που συμμετέχουν σε κάθε ομάδα (flight), καθώς κάποια μπορεί να είναι πιο δημοφιλή ή να προτιμώνται από τους κριτές, οδηγώντας σε ακούσιες προκαταλήψεις.
Το συμπέρασμα, όμως, είναι ότι αδιαμφισβήτητα οι διαγωνισμοί κρασιού αποτελούν παγκοσμίως μια σημαντική πλατφόρμα για την προώθηση και την αναγνώριση της ποιότητας των κρασιών.
Με τις σκέψεις αυτές και πιστεύοντας ότι διεκπεραιώσαμε με αντικειμενικότητα τις διαδικασίες, σας προτείνω να επισκεφθείτε το Οινόραμα στο Ζάππειο, σήμερα και αύριο, και να αναζητήσετε τα καλύτερα του Διαγωνισμού της Θεσσαλονίκης, που ήταν:
Όβηλος Ερυθρός 2020, Κτήμα Βιβλία Χώρα, ΠΓΕ Παγγαίο
Νυχτέρι, Σαντορίνη, Κάναβα Χρυσού Τσέλεπος 2022, Τσέλεπος Οινοποιητική, ΠΟΠ Σαντορίνη λευκό
Vera Rosa 2024 Στραταριδάκη, ΠΓΕ Κρήτη ροζέ
Samos Anthemis 2019, ΕΟΣ Σάμου, ΠΟΠ Σάμος.
