Η σημερινή ιστορία άρχισε όταν ο Μιλτιάδης έφερε στην παρέα ένα μπουκάλι Donnafugata Mille e una Notte 2018! Ένα κόκκινο κρασί με ονομασία προελεύσεως Terre Siciliane IGP από τις ποικιλίες Nero d’Avola, Petit Verdot και Syrah. Βαθύ ρουμπινί λαμπερό χρώμα πλημμύρισε τα ποτήρια μας και αρώματα μαύρων μούρων, ανακατεμένα με βαλσαμικά, πιπέρια και διακριτικά ανθικά ενθουσίασαν την όσφρησή μας. Η εμπειρία συμπληρώθηκε με την πρώτη γουλιά. Ένα πληθωρικό βελούδο, δυναμικό και διεκδικητικό, έρχεται να σκλαβώσει τους γευστικούς κάλυκες με τις εξαιρετικές του τανίνες. Έκλεισα τα μάτια απολαμβάνοντας το σπουδαίο κρασί και αυτόματα βρέθηκα στο μυστηριακό, περιπετειώδες Παλέρμο, στην πόλη που ζει ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν, στη σκιά της εγκατάλειψης, που ενίοτε γίνεται καμβάς καλλιτεχνικής έκφρασης, και στην ανάσα της Μαφίας, που προσθέτει για μας ένα μυστήριο.
Τα σισιλιάνικα κρασιά έχουν τα τελευταία χρόνια κατακτήσει μεγάλο κομμάτι του ευρωπαϊκού οινόφιλου κοινού με τις ιδιαίτερες γεύσεις που διαμορφώνονται από τις διαφορετικές κατά περιοχή κλιματικές συνθήκες και από τα ηφαιστειογενή εδάφη, δημιουργώντας έτσι πολλές περιοχές με τα δικά της η καθεμιά χαρακτηριστικά, όπως π.χ. η Αίτνα, που δίνει κρασιά με ηφαιστειακό χαρακτήρα, κυρίως από την ποικιλία Nerello Mascalese. Η ναυαρχίδα των ποικιλιών της Σικελίας είναι αδιαμφισβήτητα το ερυθρό Nero d’Avola, με βαθύ πορφυρό χρώμα, γεμάτο σώμα και αρώματα μαύρων φρούτων, κυρίως δαμάσκηνου, που συνοδεύονται από πικάντικα μπαχαρικά. Από τις υπόλοιπες ποικιλίες, πιο γνωστές είναι η ερυθρή Frappato και οι λευκές Grillo, Catarratto, Inzolia, όπως και το Μοσχάτο Zibibbo, υπεύθυνο για τα διάσημα Passito di Pantelleria. Βέβαια θα συναντήσουμε και πολλά ενδιαφέροντα χαρμάνια, κυρίως με Nero d’Avola, και διεθνείς ποικιλίες όπως Syrah, Merlot κ.ά. Δεν πρέπει επίσης να παραλείψω να αναφέρω τα περίφημα ενισχυμένα κρασιά Marsala, γλυκά ή ξηρά, που ήταν αυτά που έκαναν για πρώτη φορά γνωστή την οινική πλευρά του τόπου.
Τα κρασιά της Σικελίας βρίσκουν εύκολα τον δρόμο τους δίπλα σε πιάτα της ελληνικής κουζίνας, καθώς αγαπούν τα ραγού, το αρνί, τις μελιτζάνες, τα μαγειρεμένα με ντομάτα λαχανικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και όλες τις πάστες με όλες τις σάλτσες ανάλογα με το χρώμα τους.
Tasca d’Almerita Contrada Rampante/Nerello Mascalese/€ 59,52/Mycava
Donnafugata Anthilia Bianco/Inzolia/€ 19,84/OAK
Donnafugata Sherazade/Nero d’Avola/€ 21/Cava Anthidis
Zisola Noto Rosso 2021/Nero d’Αvola/€ 22,50/Kylix
Gloria rosé Organic/Frappato/€ 8,30/Kylix
Marsala Fine IP Alagna/€ 10/House of Wine
