Φόρτωση Text-to-Speech...
Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου, τον μαϊντανό, το μπαχάρι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας και πλάθουμε περίπου 16-18 μικρούς κεφτέδες (βάρους περίπου 40 γρ. έκαστος). Φροντίζουμε να τους πλάθουμε γρήγορα για να μην ζεσταθεί το μείγμα, καθώς ο κιμάς πουλερικών κολλά στα χέρια. Αν παρ’ όλα αυτά δούμε ότι κολλάει, αλείφουμε τακτικά τα χέρια μας με λίγο ελαιόλαδο. Βάζουμε κάθε κεφτέ που πλάθουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και, όταν τελειώσουμε, τους βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, για να σφίξουν λίγο.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
