Όλα ξεκίνησαν το 1965, όταν ο παππούς Θανάσης Αγγελής ήρθε στην Αθήνα από το χωριό του, τον Δομοκό Φθιώτιδας, για να ανοίξει κρεοπωλείο στην Ηλιούπολη. Η οικογένειά του, κτηνοτροφική γαρ, είχε δικά της αιγοπρόβατα αλλά και κάποιες καλλιέργειες σιταριού. Η ενασχόληση με τα ζώα συνεχίστηκε και από τις επόμενες γενιές, όταν ο γιος του Θανάση, ο Δημήτρης, με τη γυναίκα του Μαρία μετέφεραν το οικογενειακό χασάπικο εντός της κεντρικής αγοράς της Αθήνας, το 1979. Ο Θάνος με τον αδερφό του Τάσο είναι η τρίτη γενιά που συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση. Τους συστήνουν με κλειστά μάτια πολλοί και καλοί μάγειρες της Αθήνας, όπως ο Χάρης Νικολούζος (εστιατόριο Jeràr) και ο Άνταμ Κοντοβάς (Ex Machina).
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
