Τίποτα δεν ζυγίζει αυτό το γλυκάκι-πατέντα του ζαχαροπλαστείου Κεχαγιά, που αποτελείται από δύο αέρινους μπιζέδες εμπλουτισμένους με αμύγδαλο και κολλημένους με σαντιγί. Ανοίξτε το στα δύο, για να φάτε τον κάθε μπιζέ χωριστά, σύμφωνα με το savoir vivre, ή σπάστε το πρώτα στις παλάμες σας, όπως έκαναν οι παλιοί. Τους μπιζέδες θα τους κολλήσετε με σαντιγί την τελευταία στιγμή πριν σερβίρετε, για να μην «τραβήξουν» υγρασία.
Νουγκατίνα συριανή, με μπιζέδες και σαντιγί
Η συριανή εκδοχή της νουγκατίνας αποτελείται από δύο αέρινους μπιζέδες εμπλουτισμένους με αμύγδαλο και κολλημένους με σαντιγί. Η συνταγή από το παλιό ζαχαροπλαστείο του Κεχαγιά όπου και πρωτοφτιάχτηκε.
21" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου
