Ο Μιχάλης Ρουσσουνέλος, σημερινός ιδιοκτήτης του ιστορικού μανάβικου στην οδό Χίου της Ερμούπολης, μοιράστηκε μαζί μας αυτή τη συνταγή στο πλαίσιο του αφιερώματος του Γαστρονόμου στην πρωτεύουσα της Σύρου.
Αρνάκι με αγκινάρες αυγολέμονο
Οι φρέσκες αγκινάρες της Άνοιξης μαζί με το αρνάκι είναι ζευγάρι αχτύπητο! Η συνταγή από το ιστορικό μανάβικο Ρουσσουνέλος της Ερμούπολης όπου μας το μαγείρεψαν με αυγολέμονο.
10" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
