Το τιριτιτίμ ετοιμάζεται με το που βγαίνουν τα πρώτα κολοκυθάκια, προς το τέλος της άνοιξης, και φυσικά όλο το καλοκαίρι. Τα κολοκυθάκια αχνίζονται πρώτα σε χαμηλή φωτιά στο νερό που θα αποβάλουν, πριν μπουν τα χτυπημένα αυγά και αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά.
Στο πλαίσιο του αφιερώματος του Γαστρονόμου στην κουζίνα της Ερμούπολης, παρέα με τη Λέσχη Γαστρονομίας Σύρου φυλλομετρήσαμε παλιά οικογενειακά συνταγολόγια και λευκώματα και μαγειρέψαμε συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0
Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
