Οι βιολογικές φράουλες του Σπύρου Βυθούλκα είναι η επιτομή της φράουλας

Οι βιολογικές φράουλες του Σπύρου Βυθούλκα είναι η επιτομή της φράουλας

Στη Βάρδα Ηλείας, ο Σπύρος Βυθούλκας καλλιεργεί βιολογικές φράουλες εδώ και 23 χρόνια. Για τη γεύση τους μιλούν σεφ και γευσιγνώστες και η ποιότητά τους έχει γίνει σημείο αναφοράς για τη βιοκαλλιέργεια.

30" χρόνος ανάγνωσης

Μεσημέρι Δευτέρας στην αγορά των βιοκαλλιεργητών της Κηφισιάς. Ο ήλιος έχει ανέβει για τα καλά και οι πάγκοι είναι γεμάτοι με ανοιξιάτικα προϊόντα: κουκιάαρακάς, χόρτα και μυρωδικά, τα πρώτα κολοκυθάκια. Κόσμος περνάει, σταματάει, ψαχουλεύει, ψωνίζει και συνεχίζει. Προς το τέλος της λαϊκής, ο πάγκος του Σπύρου Βυθούλκα έχει μόνο φράουλες. Τα πλαστικά κεσεδάκια, γεμάτα με το αγαπημένο φρούτο της άνοιξης, εξαφανίζονται με ταχύτητα αστραπής — τόσο που ανησυχώ μήπως τελειώσουν πριν φτάσει ο φωτογράφος. Ευτυχώς έχει κι άλλες. Ο Στέλιος, ο ανιψιός του, φέρνει καφάσια και ο πάγκος γεμίζει ξανά. Μια φρέσκια, μεθυστική γλύκα απλώνεται στον χώρο.

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο

comment-below Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε.
Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.
Εγγραφή Συνδρομή

Editor’s Pick

ΤΙ ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ ΟΙ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ

MHT