Φόρτωση Text-to-Speech...
Καλά και άγια το αρνί και το κατσίκι, ωραίο το κοκορέτσι αλλά είναι και τα γαρδουμπάκια. Μερακλίδικα, ζουμερά, είναι πασχαλινός μεζές περιωπής. Οι εποχές που δεν υπήρχαν μέσα συντήρησης και κάθε φορά που σφαζόταν ένα ζώο τα εντόσθια μαγειρεύονταν και σερβίρονταν αμέσως ως μεζές και η λαϊκή φαντασία, που πάντα έβρισκε τρόπους να αξιοποιεί καθετί, μας έχουν αφήσει μια μεγάλη παρακαταθήκη συνταγών. Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο με λαδορίγανη, μπορούμε να τα κάνουμε και στην κατσαρόλα, κοκκινιστά ή αυγολεμονάτα.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
