Ποιός λέει όχι στα αφράτα πεϊνιρλί που μόλις βγήκαν από τον φούρνο; Η ζύμη τους είναι γρήγορη και μπορούμε να τα γεμίσουμε με ό,τι τραβάει η όρεξή μας. Ο κλασικός συνδυασμός κασέρι και βούτυρο είναι ακαταμάχητος. Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τα πεϊνιρλί και με άλλα υλικά, τα οποία θα απλώσουμε πάνω από το κασέρι, όπως σοταρισμένος κιμάς, φέτες ζαμπόν ή μπέικον, λεπτοκομμένος παστουρμάς ή σουτζούκι, φέτες ντομάτας ή ό,τι άλλο μας αρέσει. Αν μπούμε στη διαδικασία να φτιάξουμε πεϊνιρλί από το μηδέν, θα φουρνίσουμε μπόλικα. Έτσι θα τα απολαύσουμε ζεστά ζεστά και (αν δείξουμε μια σχετική εγκράτεια…) θα μας μείνουν και μερικά επιπλέον κομμάτια που μπορούμε να φάμε για πρωινό την επόμενη μέρα ή να πάρουμε για κολατσιό μαζί μας στη δουλειά.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
