10′ προετοιμασία
Υλικά
Βάρος: για 1 κιλό ψάρι
- 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. ρυζάλευρο (όχι η παιδική τροφή)
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς
- 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη
- 350 ml μπίρα της αρεσκείας μας
Διαδικασία
- Για το πικάντικο κουρκούτι μπίρας για τον μπακαλιάρο, ανακατεύουμε το αλεύρι με το ρυζάλευρο, το αλάτι, τον κουρκουμά και την πάπρικα.
- Ρίχνουμε σταδιακά την μπίρα, ανακατεύοντας με το σύρμα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές κουρκούτι.
