Φόρτωση Text-to-Speech...
Από τέλη Νοέμβρη μέχρι τέλη Φλεβάρη η ελληνική αγορά κατακλύζεται από φρέσκα μανταρίνια, με τις όψιμες ποικιλίες να δίνουν καρπούς μέχρι τα τέλη Απρίλη. Δύο είναι οι κύριες κατηγορίες μανταρινιών που βρίσκουμε: τα μικρόσχημα κοινά ή χιώτικα, με το χαλαρό και πολύ αρωματικό φλούδι, που όμως έχουν πολλά κουκούτσια, και τις εξαδέλφες τους κλημεντίνες, με τη σφιχτή φλούδα και τα λιγοστά κουκούτσια. Πλούσια σε βιταμίνες A και C, αρωματικά και γλυκοφάγωτα, είναι μαζί με τα πορτοκάλια από τα πιο δημοφιλή φρούτα του πρωινού – και όχι μόνο. Πέρα από το να τα καταναλώσουμε ωμά ή να πιούμε το χυμό τους, αξίζει να νοστιμίσουμε το πρωινό μας με το φλούδι, το χυμό ή τη σάρκα τους.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
