Φόρτωση Text-to-Speech...
5′ προετοιμασία
5′ ψήσιμο
Σύνολο: 10′
Υλικά
Τεμάχια: 2
- 4 φέτες ψωμί για τοστ, χοντρό, τύπου μπριός
- 60 γρ. μοτσαρέλα Κερκίνης ή κλασική, σε κομμάτια
- 30 γρ. νιώτικο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα χοντροτριμμένη
- 8 φύλλα φρέσκου βασιλικού, χοντροκομμένα
- 1 κουτ. σούπας κουκουνάρι, καβουρδισμένο
- 2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Για το τοστ με ψωμί μπριός, μοτσαρέλα και βασιλικό, ξεκινάμε και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό με το κεφαλοτύρι ή τη γραβιέρα, το κουκουνάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Μοιράζουμε στις 2 φέτες ψωμιού και κλείνουμε με τις άλλες δύο.
- Ψήνουμε στην τοστιέρα μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Κόβουμε διαγωνίως στη μέση κάθε τοστ, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και συνοδεύουμε αν θέλουμε με ντοματίνια, σάλτσα πέστο και φέτες προσούτο.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 237.
