Οι κατσαρόλες της Κυριακής: 20 συνταγές, από κοκκινιστό μέχρι φρικασέ

Κοκκινιστά, λεμονάτα και αυγολεμονάτα, κρασάτα και φρικασέ, στιφάδο και παστιτσάδο. Τα φαγητά που λαχταράμε όλη την εβδομάδα σιγομαγειρεύονται στις κατσαρόλες της Κυριακής, σκορπίζουν γιορτινές μυρωδιές στα σπίτια και σφραγίζουν τα τραπέζια μας με γεύσεις γεμάτες. Συμπυκνωμένη φροντίδα οι σάλτσες που λερώνουν τα τραπεζομάντηλα. Μέχρι και το τελευταίο τους ίχνος θα σβήσουμε από τα πιάτα βουτώντας μπουκιές ψωμί. Σε κλασικά φαγητά που αγαπάμε εστιάζουμε στο αφιέρωμα που ακολουθεί: 20 συνταγές στις οποίες επιστρέφουμε ξανά και ξανά για να βρούμε μέσα στις κατσαρόλες νοστιμιά και θαλπωρή. Άλλες είναι απλές και εύκολες, άλλες λίγο πιο σύνθετες και μερικές θέλουν τον χρόνο τους – όπως το τσιγαριαστό με το κατσικάκι που σιγομαγειρεύεται στα ζουμιά του για 3 ώρες.