Απλά, δροσερά, νόστιμα, τα γλυκά ψυγείου με τα μπισκότα, τα σαβαγιάρ και τις κρέμες, λευκές ή σοκολατένιες, τα ζελέ και τα φρούτα (φρέσκα, σε κομπόστες, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού) είναι δεμένα με τις παιδικές μας αναμνήσεις. Ήταν εκεί κάθε καλοκαίρι από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας. Τα έφτιαχναν οι μαμάδες μας σε φόρμες, ταψιά, μπολ ή ποτηράκια – για να μη μαλώνουμε ποιος θα πάρει το πιο μεγάλο κομμάτι. Τώρα τα σκαρώνουμε εμείς για τους φίλους μας και για τα τα δικά μας πιτσιρίκια.
Πολλά και διάφορα τέτοια μαμαδίστικα γλυκά έχουμε μαζέψει εδώ, που δεν σε αναγκάζουν να περάσεις ώρα στην κουζίνα. Σχεδόν όλα, ακόμη και τα πιο καλοβαλμένα, τα λίγο πιο «επίσημα», που είναι ό,τι πρέπει για να κεράσεις τους μουσαφιραίους, και άπειρος να είσαι θα τα φτιάξεις χωρίς πρόβλημα. Μπισκοτογλυκά πολλών λογιών, κορμούς αλλά και τράιφλ· εύκολες παραλλαγές ή διασκευές του τιραμισού, θεσσαλονικιώτικο αρμενοβίλ και φρυγανιά, το γλυκό που απολαμβάνουν οι Ζακυνθινοί στις καλοκαιρινές βόλτες τους στα παλιά οικογενειακά ζαχαροπλαστεία στη Μπόχαλη – εκεί, στην όμορφη γειτονιά που κρέμεται πάνω από την πόλη και βλέπει το Ιόνιο πρωτοέκανε την εμφάνισή του.
