Για να φτιάξουμε γαρίδες κρασάτες, αρχικά, ζεσταίνουμε, σε ένα φαρδύ τηγάνι με βαρύ πάτο ή σε μια ανάλογη κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά το μισό λάδι (1/4 φλιτζ. τσαγιού) και ροδίζουμε τις γαρίδες με το σκόρδο (αν βάλουμε) για ελάχιστα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
Τις βγάζουμε γρήγορα από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Πετάμε το σκόρδο.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
