Όλες οι οδηγίες και τα μυστικά για να φτιάξουμε βιεννέζικο σνίτσελ, από το πώς θα το πανάρουμε μέχρι πώς θα το τηγανίσουμε για να γίνει ρόδινο και τραγανό.
Σκουπίζουμε σχολαστικά τα σνίτσελ με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Για νοστιμιά, τα αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
Τα πασπαλίζουμε παντού με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με το μυρωδικό που επιλέξαμε. Δεν αλατίζουμε το κρέας σε αυτήν τη φάση, για να μη στεγνώσει.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr
