Μπορεί ένα πιάτο φαγητό να σώσει ζωές; Η απάντηση των επιστημόνων είναι «ναι» — αρκεί να ξέρεις τι βάζεις μέσα. Η μεσογειακή διατροφή, με το λάδι, τα χόρτα και τα απλά υλικά, δεν είναι απλώς υγιεινή. Είναι ίσως το πιο ισχυρό «φάρμακο» που έχουμε — και το αποδεικνύει η επιστήμη.
Η ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ καιΈφορος Κέντρου Έρευνας και Εκπαίδευσης στη Δημόσια Υγεία της Ακαδημίας Αθηνών, Αντωνία Τριχοπούλου, εξηγεί στο φακό της «Κ» πώς μπορούμε, με μικρές καθημερινές κινήσεις, να αλλάξουμε τη διατροφή μας και να κερδίσουμε χρόνια ζωής.
Η ίδια αφιέρωσε δεκαετίες ζωής στην επιστημονική τεκμηρίωση της μεσογειακής διατροφής. Πήρε τη διατροφή των γιαγιάδων μας και την έκανε παγκόσμιο μοντέλο υγείας. Μιλά για τις αλήθειες που αγνοούμε μπροστά στο ψυγείο: τη σημασία της μερίδας, τη σοφία των λαδερών.
Τι άλλαξε και παχύναμε;
Γιατί οι νέοι απομακρύνονται από τις ρίζες τους;
Πώς κατάφερε η Φινλανδία να κάνει… μεσογειακή στροφή πιο πετυχημένα από την Ελλάδα;
Οι απαντήσεις στο βίντεο.
Δημοσιογραφική επιμέλεια: Σοφία Χρήστου
Αρχισυνταξία: Ιωάννα Μπρατσιάκου
Βίντεο: Μαρία Σιδηροπούλου
