ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τάρτα με κυδώνια και σφολιάτα, από τον Στέλιο Παρλιάρο
Οι πιο εύκολες τάρτες που φτιάξαμε ποτέ: 1 ζύμη, 6 γεμίσεις
Ποιο καλό εστιατόριο έχει τυρόπιτα στο μενού του;
Τάρτα με ανάμεικτα μανιτάρια και εύκολη, ιδιαίτερη ζύμη
Αυτή η εύκολη, αλμυρή τάρτα με ποικιλία μανιταριών και γραβιέρα είναι ένα κομψό και νόστιμο ορεκτικό.
Ρυζόπιτα γλυκιά
Η γλυκιά αυτή ρυζόπιτα φτιαχνόταν τόσο στα πεδινά όσο και στα ορεινά της Καρδίτσας κατά τη διάρκεια των γιορτών αλλά και την Πρωτοχρονιά.
Οι χειμωνιάτικες πίτες της Καστοριάς: από νηστίσιμη χορτόπιτα μέχρι κρεατόπιτα και πρωτοχρονιάτικη αρμιόπιτα
Από τις μυριάδες πίτες της ελληνικής επικράτειας, κάποιες ξεχωρίζουν για την ιδιαιτερότητά τους στη γεύση και την τεχνική τους. Η αρμιόπιτα είναι μία από αυτές και δεν λείπει από το γιορτινό τραπέζι της Καστοριάς.
Εύκολη τάρτα με μανιτάρια και αιγοπρόβειο βούτυρο
Μας λύνει τα χέρια αυτή η ζύμη. Είναι εύκολη, γρήγορη, δεν χρειάζεται να την ανοίξουμε με τον πλάστη -αρκούν οι παλάμες μας για να τη στρώσουμε στο σκεύος- και δεν θέλει προψήσιμο. Η γέμιση μανιταριών πανεύκολη κι αυτή.
Κρεατόπιτα της Πρωτοχρονιάς, «με τα σημάδια», από τον Έβρο
Μια κρεατόπιτα-βασιλόπιτα από τον Έβρο, με κιμά και πράσα, που ψημένη στη θράκα έχει συγκλονιστική νοστιμιά. Της έβαζαν μέσα εκτός από το φλουρί και διάφορα σύμβολα του σπιτικού και της αγροτικής ζωής.
Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα) με αχλάδια και μέλι
Ζουμερή και λαχταριστή, είναι ένα εξαίσιο επιδόρπιο που θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα γιορτινό γεύμα.
Νηστίσιμη στριφτή πρασόπιτα
Μια αγαπημένη πίτα του χειμώνα σε μια εύκολη εκδοχή, με έτοιμο χωριάτικο φύλλο, έχουμε εδώ. Μια γλυκοφάγωτη νηστίσιμη πρασόπιτα, που κριτσανίζει σε κάθε μπουκιά.
Σπανακόπιτα με τυρί σαν ανοιχτή τάρτα-σαλίγκαρος
Μια πιο ανεπιτήδευτη εκδοχή σπανακόπιτας έτοιμη για ψήσιμο χωρίς πολλά βήματα.
Παστουρμαδόπιτα με σφολιάτα, αρμένικη
Παστουρμαδόπιτα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας, ντομάτα, τυριά και βασιλικό. Ένα μερακλίδικο ορεκτικό με συνταγή αρμένικη.
Εύκολη πίτσα χωρίς αναμονή
Βασικό πλεονέκτημα αυτής της πίτσας, εκτός από τη νοστιμιά της, είναι ο σύντομος χρόνος ετοιμασίας της, αφού η ζύμη δεν χρειάζεται αναμονή – σε μισή ώρα είναι στο τραπέζι.
Κλημεντίνες: 7 γλυκές συνταγές με τις ξαδέρφες του μανταρινιού, από μαρμελάδα μέχρι κέικ και τάρτα
Τα γλυκά λεπτόφλουδα εσπεριδοειδή που δεν έχουν σχεδόν καθόλου κουκούτσια.
Κουρουδάκια
Τρώγονται πολύ ωραία και σκέτα, αλλά μπορείτε να τα γεμίσετε και με τυρί και να φτιάξετε τυροπιτάκια.
