Με μοσχαρίσιο κρέας και χοντροκομμένα λαχανικά γίνεται αυτή η ρουστίκ και θρεπτική κρεατόσουπα, που έχει ανάμεσά στα υλικά της λίγο τσίπουρο και ένα κουτάκι μπίρα.

Φτιαγμένες με κιμά αλλά και με κομμάτια κρέατος -μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κατσίκι-, δεμένες με τοπικές παραδόσεις και γιορτές, πληθωρικές και γλυκοφάγωτες, οι κρεατόπιτες είναι πάντα καλοδεχούμενες. Σε κάθε κομμάτι ευχαριστιέσαι το νοιάξιμο και την απλοχεριά τους.

Δυναμωτικό φαγητό και μεζές από τους λίγους αυτή η ομελέτα με συκωτάκια κοτόπουλου, που η κυρία Μαίρη Ρέντουλα, που μας έδωσε τη συνταγή, πρωτοδοκίμασε εν πλω, σε ένα ταξίδι με πολλά μποφόρ.

Απίθανα μαστιχωτά και πικάντικα σουτζουκοπιτάκια με μπόλικο κασέρι, έτοιμα σε ένα μισάωρο.

Ένα σωρό χρήσεις έχουν οι γλασέ φέτες πορτοκαλιού! Τις σερβίρουμε ως γλυκό σνακ, όπως είναι ή βουτηγμένες ολόκληρες σε λιωμένη κουβερτούρα, τις βουτάμε σε ζάχαρη ανακατεμένη με λίγα σποράκια κοπανισμένο καρδάμωμο ή στολίζουμε με αυτές κέικ ή γλυκές τάρτες.

Κάπως ανορθόδοξος, όμως απολύτως ταιριαστός ο συνδυασμός της πεσκανδρίτσας με τη σάλτσα κόκκινου κρασιού. Της δίνει μια βαθιά, στιβαρή, νοστιμιά και είναι πολύ ωραία ιδέα για ένα γιορτινό τραπέζι στο σπίτι.

Απίθανα αρωματικά κοτοκεφτεδάκια, που σερβίρονται με βελούδινη σάλτσα με την ήπια νοστιμιά της να κάνει κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση. Μεζεδάκι που θα αγαπήσουν μικρά και μεγάλα παιδιά.

Αυτή η υπέροχη κρέμα φτιάχνεται από τις ταπεινές λεμονόκουπες που συνήθως καταλήγουν στα σκουπίδια. Είναι υπέροχη πάνω σε τάρτα λεμονιού ή και σαν μαρμελάδα για όπου θελήσουμε.

Τα πατατοπιτάκια αυτά συνδυάζονται ωραία με την έντονη νοστιμιά των αυγών της ρέγκας.

Μια υπέροχη σαλάτα με ρεβύθια, μυρωδικά και εσπεριδοειδή.

Η μελάσα προσδίδει μια ξεχωριστή, ελαφρώς καπνιστή νοστιμιά, σε αυτά τα μπισκότα.

Μαλακό, αρωματικό, τέλειο για τον καφέ μας, αυτό το κομψό κέικ πορτοκαλιού ψήνεται σε ταψί και καλύπτεται με ένα γλάσο με παπαρουνόσπορο.