Θερμαντικό και ξελογιαστικό, αυτό το μπαχαράτο ζεστό κρασί με πόρτο και βότκα, είναι ό,τι πρέπει για χουχουλιάρικα κρύα βράδια.

Ένα ονομαστό γαλακτομπούρεκο της περιοχής, τη συνταγή για το οποίο βρίσκουμε στο βιβλίο της Ιωάννας Πιτόσκα, Βαλκανική κουζίνα.

Εντυπωσιακό παστίτσιο με κοτόπουλο και ζύμη κουρού, με ιταλική καταγωγή, ιδανικό για τον λαμπερό μπουφέ του ρεβεγιόν. Μια από τις 65 πρωτοχρονιάτικες ιδέες και συνταγές που θα βρείτε στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 29/12 με την Καθημερινή.

Κιμάς, σύγλινο, συκωτάκια πουλιών, μήλα, ξερά βερίκοκα ή δαμάσκηνα, ρύζι, κουκουνάρι, κάστανα…. Η πιο ωραία γέμιση για τη γιορτινή γαλοπούλα γίνεται με τα υλικά που μας αρέσουν.

26 κορυφαίες συνταγές για γαλοπούλες, πάπιες, φραγκόκοτες και κόκορες, τα αγαπημένα πουλερικά των γιορτών και όχι μόνο.

Κοντράρει στα ίσα τις βρετανικές πουτίγκες και με τον ακαταμάχητο συνδυασμό ξερών φρούτων, μαρμελάδας και άφθονου βουτύρου θα γίνει το απόλυτο γιορτινό μας κέικ.

Μια συνταγή με ζακυνθινές ρίζες για γαλοπούλα μοσχομυριστή, ιδανική επιλογή για όσους δεν θέλουν να περάσουν όλη τη μέρα στην κουζίνα.

Δεν νοείται χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη χωρίς ξινολάχανο.

Καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες και μπαχαρικά κάνουν το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί πραγματικά ακαταμάχητο.

Γαλοπούλα ή κόκορας; Στο πανέμορφο Περτούλι, στη Νότια Πίνδο, μαγειρέψαμε τέσσερις εκδοχές γιορτινών πουλερικών και στήσαμε ένα σκηνικό γιορτής, ζεστασιάς και χειμωνιάτικης θαλπωρής, περιτριγυρισμένοι από ένα μαγικό ελατοδάσος.

Το κοντοσούβλι, μερακλίδικο και γεμάτο νοστιμιά, παίρνει θέση στο γιορτινό τραπέζι με 6 απολαυστικές συνταγές: χοιρινό, κοτόπουλο, ζυγούρι ή αρνί. Ό,τι κι αν επιλέξετε, θα κάνει τη μέρα πιο λιχούδικη.

Παλιά μυκονιάτικη συνταγή από την καλομαγείρισσα Μαρία Χανιώτη για το παραδοσιακό χριστόψωμο, με μυρωδιές πολλές. Και τι δεν έχει: μαστίχα, γλυκάνισο, κανέλα, γαρίφαλο, πορτοκάλι…