Μια πληθωρική τούρτα σοκολατίνα με πλούσια γέμιση -με κρέμα, ζαχαρούχο γάλα, κουβερτούρα και πραλίνα φουντουκιού-, γκανάς και… το απαραίτητο και κερασάκι.

Μια ωραιότατη τάρτα με κοτόπουλο, καρότο και τυρί, που μπορεί να φτιαχτεί ως συνέχεια μιας κλασικής κοτόσουπας, αξιοποιώντας μέρος του βραστού κοτόπουλου και του καρότου.

Μια θερμαντική τραχανόσουπα, που νοστιμίζει με μυρωδικά και παρμεζάνα, είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα – αν τη θέλουμε πιο χορταστική τη συνοδεύουμε με σύγλινο ή απάκι περασμένο από το τηγάνι.

Τραγανή και πρωτότυπη σαλάτα που θυμίζει λίγο ταμπουλέ, με τριμμένο μπρόκολο και κουνουπίδι στη θέση του πλιγουριού.

Το κρύο και η βροχή θέλουν comfort φαγητό. Ευκαιρία να μαγειρέψουμε τις αγαπημένες μας συνταγές: από κρεατόσουπα και φασολάδα μέχρι ριζότο μανιταριών, γιουβαρλάκια και κόκορα κρασάτο!

«Καρτοβί» σημαίνει «πατάτα» κι αυτό ακριβώς περιέχουν αυτοί οι γιορτινοί ποντιακοί ντολμάδες που φτιάχνονται με άσπρα και μαύρα λάχανα και σερβίρονται χλιαροί ή κρύοι.

Καρύδια, σκόρδο, γλυκά χόρτα, φέτα, κεφαλοτύρι, μυρωδικά, ξύσμα λεμονιού. Ασυνήθιστος ο συνδυασμός, απίθανο το αποτέλεσμα.

Με ψητά κρέατα, με τηγανητά αυγά, σε σάντουιτς… Παντού ταιριάζει αυτή η καυτερή σάλτσα με πιπεριές Chipotle.

Ως ορεκτικό, πλούσιο συνοδευτικό ή χορταστική σαλάτα σερβίρουμε αυτό το εξαίσιο ψητό κουνουπίδι με κάστανα, αμύγδαλα και ρόδι.

Ένα αμερικάνικο κέικ που πήρε το όνομά του από την ανάλαφρη υφή του. Το angel cake δεν έχει βούτυρο ή λάδι, ούτε κρόκους. Έχει μόνο ασπράδια, που γίνονται μαρέγκα και βοηθούν να φουσκώσει.

Η μακρολεπιότες είναι άγρια μανιτάρια, γνωστά σε όλη την Ελλάδα, και ιδιαίτερα αγαπητά στους Πομάκους ως τηγανιά. Ανάλογα με την εποχή του έτους τα αντικαθιστούμε ή προσθέτουμε όποιο άλλο θέλουμε.

Το πιο εύκολο και αρωματικό κοτόπουλο που έχουμε δοκιμάσει. Το μόνο που θα χρειαστούμε επιπλέον των υλικών είναι σακούλα ψησίματος. Το συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου ή πουρέ ή ωραία ψημένες φέτες κολοκύθας.