Με απλά, εποχικά υλικά, φτιάχνουμε πιάτα νόστιμα και γρήγορα: από cacio e pepe και μακαρονάδες μέχρι βιεννέζικο σνίτσελ και κοτοκεφτέδες. Σε 30′, τρώμε!

Ο Χριστόφορος Πέσκιας φτιάχνει πρασοσέλινο λίγο διαφορετικό από το κλασικό, με χοιρινές μπριζόλες. Πεντανόστιμο!

Τα ρεβύθια αλλιώς, σε μια λαχταριστή συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια, με πελτέ και μπόλικο, θρεπτικό σπανάκι.

Το μπρόκολο και το κουνουπίδι πάνε τέλεια με το μπέικον και ζεστή σάλτσα ξιδιού σε αυτή τη χειμωνιάτικη, λαχταριστή σαλάτα.

Λέγονται και δεμέσια και είναι πιτάκια με λεπτό φύλλο γιοχάς, σε σχήμα μισοφέγγαρου. Εδώ τα φτιάχνουμε με χόρτα -σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα- ή με κολοκύθα. Έχουμε και μια παραλλαγή: μια ανοιχτή πίτα, σαν πίτσα.

Και εύκολη και εντυπωσιακή, η πανσέτα είναι από τις πιο ωραίες επιλογές για το γιορτινό τραπέζι.

Ετοιμάστε τα κουτάλια σας! Φτιάχνουμε γλυκά με αφράτη, σπιτική σαντιγί: από τούρτες και εκμέκ μέχρι πάστες αμυγδάλου και προφιτερόλ

Ελαφριά και νόστιμη τάρτα με τραγανή βάση από ρύζι, και κρεμμώδη γέμιση από κολοκύθα, σπανάκι και φέτα.

Ο τραχανάς και οι χυλοπίτες φτιάχνονται εύκολα, απλώς ζητούν υπομονετικό και σχολαστικό στέγνωμα για να συντηρηθούν όλο τον χρόνο. Και το χειροποίητο γιαούρτι όμως, δεν είναι δύσκολο – και θα γίνει η πυτιά για τα επόμενα.

Αυτή η μαρμελάδα μανταρίνι έχει μια πρωτοτυπία, μια μικρή ποσότητα από τριμμένο παντζάρι που χαρίζει έντονο χρώμα αλλά και επιπλέον γευστικό βάθος!

Τι να πούμε γι’ αυτό το πιάτο πέρα από το ότι ευχαρίστως θα το τρώγαμε κάθε Κυριακή. Ψήνεται αργά σε χαμηλή φωτιά και το κρέας γίνεται τρυφερό και μελωμένο. Φαγητό, χωρίς να έχει ιδιαίτερο κόπο, λιτό ως προς τα υλικά, αλλά με γεύση συμπυκνωμένη.

Τη χρονιά που μας πέρασε δημοσιεύσαμε εκατοντάδες συνταγές κάθε λογής. Ποιες όμως ήταν όμως τα πιο μεγάλα χιτ που συγκέντρωσαν εκατοντάδες χιλιάδες views; Ιδού η πρώτη δεκάδα των αναγνωστών του διαδικτυακού Γαστρονόμου. Μπορείτε να μαντέψετε τη Νο 1 συνταγή για το 2024;