Με βενετσιάνικες καταβολές, το κατσικάκι σοφιγαδούρα της ζακυνθινής κουζίνας μαγεύεται απίστευτα απλά, με ελάχιστα υλικά και βασίζεται ακριβώς στην ποιότητα των λιγοστών πρώτων υλών. Ο πουρές κουνουπιδιού και οι τυροκροκέτες είναι τα ιδανικά συνοδευτικά

Σάλτσες και ζουμάκια με γεύση βαθιά, κρέας που περνάει ώρα στην κατσαρόλα ή στον φούρνο και ξεκολλάει από το κόκαλο και με το πιρούνι μόνο, σε πιάτα χειμωνιάτικα, πλούσια, που σε τυλίγουν με ζεστασιά.

Σουπίτσα νόστιμη, θρεπτική, πληθωρική η μινεστρόνε, που συνδυάζει λαχανικά και όσπρια και νοστιμεύει «μαγικά» με λίγη παρμεζάνα.

Φτιάχνουμε καραγκούνικο αγριογούρουνο με πράσα, σε μια πιο ραφινάτη παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής.

Υπάρχει προζύμι και προζύμι. Αυτό μας δίνει ψωμί με λίγο πιο αραιή υφή και ξινούτσικη γεύση.

Ούτε ο ίδιος ο σεφ Ιορδάνης Τσενεκλίδης δεν πίστευε πόσο ωραία θα έβγαιναν τα αλλαντικά που ετοίμασε για εμάς με συνταγές δικές του και άλλων. Επιτυχία 100%!

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια πρωτότυπη συνταγή και συνάμα εύκολη.

Masala σημαίνει μπαχαρικά στα ινδικά. Κι αυτό είναι το χαρακτηριστικά αρωματικού ροφήματος με μαύρο τσάι και γάλα. Έχει καρδάμωμο, γαρίφαλο, κανέλα, τζίντζερ…

Ετοιμαστείτε για ένα τραπέζι γεμάτο «ένοχες απολαύσεις» που θα σας μείνουν αξέχαστες!

Πώς τα ετοιμάζουμε, πώς τα ψήνουμε. Εχουμε όλες τις απαντήσεις.

Ιδανικό για πρωινό ή πλάι σε ένα ωραίο πλατό τυριών.