Μαλακά, με λεπτή τραγανή κρούστα και ξηροκαρπάτα αρώματα, τα financiers, τα μικρά γαλλικά ορθογώνια κεκάκια -σε σχήμα ράβδου χρυσού!- συνοδεύουν θαυμάσια ένα φλιτζάνι καφέ.

Δεν έχει λάδι αυτό το φρικασέ με μανιτάρια, λευκά και άγρια, γλυκοπατάτες και μπόλικα χόρτα. Αλλά γίνεται νοστιμότατο.

Το κρεμμυδόζουμο, βασικό συστατικό του αγιορείτικου μπακαλιάρου, χαρίζει νοστιμιά και γλύκα.

Τα σκούρα ποτά δένουν τέλεια με τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, και αυτό το κέικ είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα.

Το απόλυτα σοκολατένιο κέικ με τριπλή σοκολάτα; Ένα κέικ λαδιού με τα αρώματα του τσουρεκιού και γλάσο μαστίχας; Μήπως ένα με ταχίνι και πορτοκάλι; Μια δεκάδα και βάλε κέικ, νηστίσιμα και vegan, γεμάτα αρώματα, με ιδιαίτερη νοστιμιά.

Με λίγο κόλιανδρο, τζίντζερ και κάρι οι κλασικές πατάτες γιαχνί μεταμορφώνονται. Συνοδεύουμε με ζεστό προζυμένιο ψωμί και χαλούμι σαγανάκι.

Εκτός από θαυμάσιο κέρασμα, είναι και ένα ωραίο απογευματινό σνακ.

Δεν πρόκειται για αλμυρό κέικ. Είναι ένα απίθανο γλυκό κέικ για το πρωινό μας, με μια βαθιά και γήινη νοστιμιά που παίρνει από τα φυσικά σάκχαρα της γλυκοπατάτας.

Ετοιμάζουμε πρωτότυπους χυλούς και παναρίσματα με μπίρα, σιμιγδάλι, κουρκουμά, καλαμποκάλευρο ή σουσάμι και συνοδεύουμε το ψάρι μας με διάφορες σάλτσες.

Είναι φημισμένες οι πίτες με μπακαλιάρο της Κεφαλονιάς, κι αυτή, άκρως ανοιξιάτικη, είναι πραγματικά απολαυστική.

Ξεχνάμε τα κλασικά και υιοθετούμε πιο τολμηρές προτάσεις, σιμιγδάλι και καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα, όπως και αμπελόφυλλο, μαϊντανό και αμύγδαλα για τη σκορδαλιά.

Οποια ποικιλία φάβας και αν διαλέξετε, περιχύστε τη στο τέλος με καλό λάδι και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ξερό ή φρέσκο κρεμμύδι.