Φτιάχνουμε την πλούσια γέμιση του τσιζκέικ με φυτικό τυρί κρέμα και μουλιασμένα κάσιους και τη βάση με μπισκότα Biscoff, καραμελωμένα μπισκότα τα οποία βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν δεν τα βρούμε, μπορούμε να βάλουμε speculoos.

Η Ιάνθη Μιχαλάκη, αρτοποιός και συνδημιουργός του φούρνου Kora, μας έδωσε αυτή την εξαίσια συνταγή για προζυμένιο ψωμί, αργής ωρίμανσης.

Απλή στη σύλληψη συνταγή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη και ως κυρίως πιάτο θα κλέψει καρδιές στο επίσημο τραπέζι!

Ένα πλούσιο, γιορτινό πιάτο με πάπια, κάστανα και κρεμμυδάκια του στιφάδου. Μια συνταγή στη λογική του «one pot», δηλαδή όλα τα υλικά μπαίνουν σε μια γάστρα και ψήνονται μαζί.

Το nazook είναι παραδοσιακό αρμένικο ψωμί με στριφτή ζύμη και βουτυράτη γέμιση με ζάχαρη και καρύδια, και το σχήμα του συμβολίζει τον κύκλο της ζωής. Είναι μία μόνο από τις 70 συνταγές από τη μεγάλη αρμένικη κουζίνα που σας περιμένουν στον Γαστρονόμο Νοεμβρίου – μια σπάνια καταγραφή με ιστορίες και συνταγές από τις κοινότητες των Αρμενίων σε όλη την Ελλάδα. Κυκλοφορεί την Κυριακή 9/11 με την Καθημερινή.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Θα την κεράσετε όχι μόνο με τον καφέ αλλά και σε πιο γιορτινές περιστάσεις, συνοδεύοντάς τη με έναν γλυκό επιδόρπιο οίνο, για να ταιριάξει με τη Μαυροδάφνη της συνταγής, και λίγο γιαούρτι στο πλάι αντί για σαντιγί.

Η συγκεκριμένη συνταγή προσφέρει τη σαντιγί στο πλάι, σαν συνοδευτικό.

Τραγανά, αρωματικά, αφράτα κεφτεδάκια που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Σερβίρεται συνήθως ζεστό, σε γιορτινά τραπέζια και είναι μία τις 70 αρμένικες συνταγές που σας περιμένουν στον Γαστρονόμο Νοεμβρίου.

Το λεπτό ιταλικό ψωμί με τη φίνα και αφράτη υφή, σε μια πιο γιορτινή εκδοχή με δεντρολίβανο και κάστανα.

Αυτή η συνταγή μπορεί να ακούγεται περίπλοκη αλλά είναι τόσο εύκολη όσο και comfort.