Ογκρατέν, γκρατέν, γκρατινέ… Όπως και αν το πεις, έχουμε 25 συνταγές για λιχούδικα φαγητά με ροδοψημένη, τραγανή επιφάνεια – από πατάτες και ζυμαρικά μέχρι κοτόπουλο και κρεμμυδόσουπα με γρατιναρισμένη μπαγκέτα.

Αρμενία, Βυζάντιο, Ανατολία, Κοκκινιά. Η οικογένεια Κουρουνλιάν μάς υποδέχτηκε στη Βούλα, με ένα αρμένικο τραπέζι που κράτησε για ώρες, με φαγητό και ιστορίες από χαμένες πατρίδες.

Κεμπάπ, με ελάχιστο ή καθόλου πιπέρι, σε αντίθεση με τα διάσημα για την κάψα τους κεμπάπ από τα Άδανα της Κιλικίας, τα οποία επίσης γνωρίζουν οι Αρμένιοι.

Ζουμερό, μυρωδάτο και απίθανα νόστιμο αυτό το κοτόπουλο. Έχει σελινόριζα, ξερά μυρωδικά και αυγολέμονο, και το συνοδεύουμε με μια πλούσια λαχανοσαλάτα με καρότο και ελιές Καλαμών και φέτες ζεστού προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένες με μαλακή φέτα.

Φουλ γεύση φουντουκιού έχουν αυτοί οι υπέροχοι κουραμπιέδες.

Συνηθίζονταν στις οικογενειακές συγκεντρώσεις και στις γιορτές, και παραμένουν πάντα ιδιαίτερα αγαπητές στην Αρμενία.

56 γιορτινές συνταγές που θα μας «ζεστάνουν» όλον τον χειμώνα. Από την Παρασκευή 28 Νοεμβρίου σε όλα τα περίπτερα.

Στο πι και φι γίνεται αυτό το νόστιμο και υγιεινό φαγάκι με φιλέτα ψαριού μαγειρεμένα με κρασί, λαχανικά και αρωματικό μαραθόσπορο.

Ένα ζουμερό, μελωμένο γιαχνί με φακές και λαχανικά της εποχής, που τρώγεται με το πιρούνι και το συνοδεύουμε με ζεστές φέτες προζυμένιου ψωμιού, παστά ψαράκια της αρεσκείας μας και ελιές θρούμπες.

Το μαλακό ψωμάκι του μπριός μετατρέπεται σε τραγανό τοστάκι με μεσογειακά αρώματα.

Στο νέο Ζάχαρη & Αλεύρι υποδεχόμαστε τον χειμώνα και μαζί του τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Και Χριστούγεννα χωρίς έναν απίθανο κορμό με σοκολάτα και κρέμα κάστανο, δεν γίνεται! Είναι μια μόνο από τις 56 γιορτινές συνταγές που θα μας «ζεστάνουν» όλον τον χειμώνα και θα βρείτε στο νέο Ζάχαρη & Αλεύρι. Από την Παρασκευή 28 Νοεμβρίου σε όλα τα περίπτερα.

Με μια κονσέρβα έτοιμα, βρασμένα φασόλια, συν μυριστικά, ψητό τυρί και φρούτα, φτιάχνουμε την πιο ωραία σαλάτα-γεύμα.