Χαρακτηριστικό πιάτο της κεντρικής Ιταλίας με συκωτάκια κότας (ή άλλα υλικά, όπως γλυκάδια, λουκάνικα, αλλαντικά, τα Rigatoni alla romana είναι το αγαπημένο κυριακάτικο ή γιορτινό φαγητό στα τραπέζια της Ρώμης.

Γύρω στο 1650, 120 Κρητικοί από τους Αγίους Δέκα του Ηρακλείου εγκαταστάθηκαν στην Κέρκυρα και δημιούργησαν το χωριό Άγιοι Δέκα. Ένα από τα πιάτα τους, ο μπακαλιάρος με ρύζι, έγινε σύντομα δημοφιλές και στους Κερκυραίους.

Η συνταγή είναι με παστουρμά, ο οποίος μπορεί να αντικατασταθεί με σουτζούκι.

Ενα μεξικάνικο φαγητό, μικρή γιορτή!

Συνοδεύουμε με πικάντικη φέτα και ζεστό, προζυμένιο ψωμί.

Εχει πολλά ωραία αυτή η σαλάτα. Ψητές πιπεριές, μούσμουλα, μαραθόριζα, αμύγδαλα, μυρωδικά…

Μια συνταγή από τ’ Αγύρου, στη βόρεια Κέρκυρα, που γίνεται με κομματάκια αρνί – μπορούμε όμως να την κάνουμε και με χοιρινό-, ρύζι, αυγά και μπόλικα μπαχαρικά.

Η σάλτσα αυτή είναι ιδανική για παγωτό, κέικ, μπισκότα, πάνκεϊκ, κρέπες και αυγοφέτες.

Από τα πιο ωραία κεράσματα, τα «μικρά φουρνιστά» (αυτό σημαίνει στα γαλλικά το όνομά τους) βουτήματα.

Τα ντιπ είναι το πιο απλό και ευέλικτο φαγητό της παρέας. Ετοιμάζουμε συνταγές με διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές για να ξεκινήσει η μάζωξη στο σπίτι με τον πιο νόστιμο τρόπο.

Τραγανά γλυκοπατατάκια ψημένα στον φούρνο, ένα θαυμάσιο σνακ και ιδανική εναλλακτική για τα πατατάκια του εμπορίου. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με διάφορα ντιπ ή μυρωδικά ή να τα απολαύσετε σκέτα.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.