Την επόμενη φορά που θα καλέσετε τους φίλους για καφέ, κόψτε τους από μια φέτα από αυτό το αφράτο φθινοπωρινό κέικ.

Τραγανά φουντούκια και μια βελούδινη μους σοκολάτας με πραλίνα δίνουν τον τόνο σε αυτό το γιορτινό γλυκό.

Τα μανιτάρια χαρίζουν βάθος και ένταση, ενώ το κοτόπουλο συμπληρώνει ιδανικά το πιλάφι, χωρίς να το βαρύνει.

Τα μήλα είναι η ιδανική γλυκόξινη βάση που ταιριάζει απίστευτα με το χοιρινό, αλλά και με το φασκόμηλο και θυμάρι.

Ζουμερά και αρωματικά κομμάτια κοτόπουλου, κομμένα σαν παϊδάκια, μαριναρισμένα σε λεμονόχορτο και τσίλι.

Το πληθωρικό γκιούλμπασι όπως το έφτιαχναν οι Σμυρνιοί: αρνί, κατσίκι, χοιρινό ή ανάμεικτα, με λαχανικά και τυριά. Μια εξαιρετική λιχουδιά για μερακλήδες.

Ένα κομμάτι είναι λίγο όταν μιλάμε για αυτή τη νοστιμότατη χειμωνιάτικη γκαλέτ που συνδυάζει κολοκύθα, πατάτες, μπέικον και γραβιέρα.

Τα αρώματα του κρόκου Κοζάνης και του αγριοκύμινου συνδυάζονται τέλεια με την ντομάτα σε αυτή τη μαρμελάδα που θα συνοδεύει υπέροχα τις πιατέλες σας με λευκά ή κίτρινα τυριά.

Στο Βόλο δεν παραγγέλνουμε από κατάλογο. Δηλώνουμε μόνο «με ή χωρίς», εννοώντας αν θέλουμε το τσίπουρο να έχει γλυκάνισο. Με κάθε γύρο ο τσιπουράς βγάζει και άλλο μεζέ. Τους χαιρόμαστε και με το παραπάνω και τους φτιάχνουμε και στο σπίτι.

Το πόσο ωραίο είναι το ζυγούρι με τα φασόλια δε λέγεται! Η συνταγή, μάλιστα, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα προσθήκη νοστιμιάς, το καμένο βούτυρο με πάπρικα, μια γρήγορη «σάλτσα» που δίνει ένταση.

Ένα αφράτο και νόστιμο ψωμί, ιδανικό για πρωινό ή σνακ, μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη.

Δεν τον επιβάλλει η μέρα. Αλλά κάθε μέρα είναι ωραίος ο μπακαλιάρος. Διαλέξαμε λοιπόν όλοι από μία συνταγή που αγαπάμε. Εχουμε πλακί, λεμονάτο, ξελουριστό, αγιορείτικο, πορτογαλέζικο με σκορδάτη κρούστα και, εννοείται, τηγανητό με σκορδαλιά.