ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Οι συνταγές που μαγείρεψε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Οκτώβριο
Το μενού της εβδομάδας: από κοτόσουπα μέχρι ηπειρώτικη κοθρόπιτα με αρνί και ρύζι
Κρύα γιαουρτόσουπα με τραγανές γαρίδες
Αναστάσιμη πολίτικη κοτόσουπα
Η συντριπτική πλειοψηφία των Ρωμιών της Πόλης δεν σερβίρει μαγειρίτσα το Μ. Σάββατο. Σερβίρει μια πληθωρική, παχιά, δεμένη με ρου κοτόσουπα, βάλσαμο για όποιον τερματίζει τη νηστεία.
Οι σούπες της γιαγιάς: 24 παλιές συνταγές γεμάτες ζεστασιά και θαλπωρή
Είναι σούπες που που μας ταξιδεύουν στα παιδικά μας χρόνια, τότε που οι γιαγιάδες μας μεταμόρφωναν μια παγωμένη μέρα σε ζεστή αγκαλιά. Μια αχνιστή, δυναμωτική κληρονομιά.
Κουνουπίδι σε κρεμώδη σούπα με παρμεζάνα
Πλούσια σούπα με κουνουπίδι και παρμεζάνα, ιδανική για το γιορτινό αλλά και το καθημερινό τραπέζι.
Τα παλιά σουπάδικα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης
Πέντε καλτ μαγειρεία που άντεξαν στον χρόνο, ειδικεύονται στον πατσά, στην κοτόσουπα και στη βραστή γίδα και οι μαρμίτες τους κοχλάζουν σε ρυθμό παραδοσιακό.
Γιουβαρλάκια με λάχανο ξινό, πράσο και γιαούρτι
Λίγο ξινολάχανο μαζί με πράσο και πρόβειο γιαούρτι μεταμορφώνουν τα γιουβαρλάκια σε μια ιδιαίτερη σούπα με βορειοελλαδίτικο άρωμα.
Ο Χριστόφορος Πέσκιας φτιάχνει κοτόσουπα βήμα βήμα
Ο Χριστόφορος Πέσκιας ετοιμάζει την πιο λαχταριστή κοτόσουπα με λαχανικά και μας δείχνει καρέ-καρέ πώς βράζουμε σωστά το κοτόπουλο.
Σούπα με γαρίδες, καρότα, πελτέ και εστραγκόν
Φίνα αλλά με βαθιά γεύση, αυτή η γαρισόδουπα μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό σε ένα επίσημο δείπνο με θαλασσινά.
Σούπα γκούλας (gοulash)
Τη διάσημη κρεατόσουπα από την Ουγγαρία μπορούμε να τη σερβίρουμε ως κύριο γεύμα -είναι θερμαντική και χορταστική- αλλά και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι στο σπίτι.
Γιουβαρλάκια τραχανά με κιμά κοτόπουλου
Γιουβαρλάκια τραχανά με κιμά κοτόπουλου, μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής συνταγής.
Ράμεν: Ασιατική σούπα με χοιρινό, νουντλς, λαχανικά και αυγό
Ένα πλήρες, λαχταριστό, comfort γεύμα, γεμάτο νοστιμιά είναι αυτή η σούπα με σταρένια νουντλς, χοιρινό κρέας, μανιτάρια και αυγά.
VOGUE
Η detox σούπα που οι διατροφολόγοι τρώνε κάθε βράδυ μετά τις διακοπές
Τα οφέλη μιας σούπας λαχανικών για αποτοξίνωση και καλύτερη υγεία.
Μανιταρόσουπα με μπέικον
Αγαπημένη, μεταξένια μανιταρόσουπα με μυρωδικά που γαρνίρεται με θυμάρι και μπέικον.