ΣΟΥΠΕΣ

27 συνταγές για απολαυστικές γιορτινές σούπες και όλα τα μυστικά για να βγουν τέλειες!

Πιάτο-σύμβολο της κλασικής γαλλικής κουζίνας, το pot-au feu έχει μακρά ιστορία και πολλές παραλλαγές.

Είναι από αυτά τα φαγητά που σε στυλώνουν, που σε αναπτερώνουν, η κοτόσουπα. Και σε αυτή της την εκδοχή στη χύτρα ταχύτητας γίνεται πολύ πιο γρήγορα και αποκτά έξτρα συμπυκνωμένη γεύση.

Έχουμε συνηθίσει η κρεατόσουπα να θέλει πολύωρα μαγειρέματα για να γίνει ο ζωμός, αλλά με αυτή τη συνταγή τα πράγματα είναι αλλιώς. Μια ώρα θα χρειαστείτε και θα τρώτε νόστιμη και θρεπτική σουπίτσα.

Στο νέο ταϊβανέζικο πιάτο με τη χαρακτηριστική ονομασία «Γκοτζίλα Ράμεν», το περιεχόμενο μοιάζει έτοιμο να συρθεί έξω και να αρπάξει το χέρι του 

Μια άλαδη σούπα που φτιάχνουν στην Ιερά Μονή του Σινά με λαχανικά από τους κήπους τους – κάποιες φορές αντί για κριθαράκι βάζουν ρύζι.

Βουτυράτη με μεστή, γλυκιά γεύση και ελαφρώς ξηροκαρπάτη επίγευση είναι αυτή η σούπα – βάλσαμο για τον χειμώνα και το κρύο.

Αυτές είναι οι 11 καλύτερες σούπες που θα φάμε φέτος τον χειμώνα στα αθηναϊκά εστιατόρια.

Βελουτέ με φθινοπωρινά λαχανικά, κρεμώδεις με τυριά, πλούσιες σούπες με αλλαντικά, χορτοφαγικές, ακόμη και vegan. Μία από αυτές τις σούπες θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας!

Αυτή η πλούσια, βελούδινη σούπα κάστανου που στολίζεται με μανιτάρια είναι εξαιρετικό πρώτο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, κάνει όμως κι ένα πιο απλό τραπέζι γιορτινό.

Με το που κρύωσε ο καιρός να ‘σου κι οι βροχές. Ώρα, λοιπόν, για αχνιστή σούπα, νόστιμη και θρεπτική. Αυτές τις 5 συνταγές τις αγαπάμε και σίγουρα θα τις αγαπήσετε κι εσείς.

Gazpacho, ajo blanco αλλά και μια ιδιαίτερη romesco, με μόνα εργαλεία ένα μαχαίρι και έναν πολυκόφτη.