ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σαλάτα με ντομάτα, αβοκάντο και αυγοτάραχο
Ταρτάρ σφυρίδας με άρωμα χωριάτικης σαλάτας και περουβιανές επιρροές
Σαλάτα με τον «αροδαμό τση λεμονιάς» και βραστά αυγά
Μαρουλοσαλάτα με σπυρωτή φάβα από μπιζέλια και ξερό ανθότυρο
Αν θεωρείτε την μαρουλοσαλάτα βαρετή, δοκιμάστε αυτήν εδώ.
Σαλάτα με σπανάκι, κολοκυθάκια και βερίκοκα
Την έκπληξη κάνουν τα φρέσκα βερίκοκα που χαρίζουν γλυκόξινη φρεσκάδα.
Σαλάτα βραστή, με αγκινάρες, κολοκυθάκια, αρακά και ψητές πατάτες
Σαν αγκινάρες αλά πολίτα σε σαλάτα-γεύμα! Με κολοκυθάκια, αρακά, ψητές πατάτες και λεμονάτο ντρέσινγκ.
Σαλάτα λεμονάτη με ωμά κολοκυθάκια, αρακά, μάραθο και κατίκι
Με λεμονάτη ένταση από χυμό και ξύσμα, ωμά κολοκυθάκια, ζεματισμένο αρακά και λεπτοκομμένη μαραθόριζα, αυτή η σαλάτα είναι ο ορισμός της φρεσκάδας.
Σαλάτα μαροκινή, με καρότο και πορτοκάλι
Μια συνταγή όλο δροσιά και αρώματα, από την επαρχία Berkane, στις βορειοανατολικές ακτές του Μαρόκου.
Σαλάτα με αμπελοβλάσταρα
Ο βραβευμένος σεφ Γιώργος Φελεμέγκας προτείνει μια σαλάτα που συνηθίζουν να φτιάχνουν στα τέλη της άνοιξης.
Σαλάτα πιγιάζ
Μία σαλάτα με λίγα, ταπεινά και απλά υλικά, των οποίων η ποιότητα διασφαλίζει τη νοστιμιά του πιάτου. Η σαλάτα piyaz με την ιρανική και στη συνέχεια τουρκική καταγωγή, όπου πρωταγωνιστούν τα φασόλια. Καταλληλότερο είδος οι μικρές, γλυκές και τρυφερές βανίλιες Φενεού ΠΟΠ.
Σαλάτα με κυκλαδίτικα καλούδια και οξύμελι
Μια σαλάτα που πραγματικά μοσχοβολάει Αιγαίο, αν αναζητήσουμε και επιλέξουμε κυκλαδίτικα προϊόντα (όσα βρούμε).
Κοτοσαλάτα ταϊλανδέζικη με ρυζομακάρονα
Πλήρες γεύμα αυτή η κοτοσαλάτα με άρωμα Ταϊλάνδης. Έχει ρυζομακάρονα, φασολάκια, φυστίκια και ένα εθιστικό, γλυκοκαυτερό ντρέσινγκ.
Σαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, ντομάτες και μελιτζάνες (Ταλτσένες)
Μια πολύ ωραία τοπική συνταγή της Φλώρινας. Αυτό το μαγικά νόστιμο μείγμα μελιτζάνας, πιπεριάς και ντομάτας που ψήνονται στον στον φούρνο και μετά ανακατεύονται με σκόρδο, ξίδι και ελαιόλαδο, είναι σαλάτα, είναι μεζές, είναι και συνοδευτικό.
Σαλάτα μαρούλι με πράσο και παντζάρι
Μια σαλάτα που κατέγραψε η Ελένη Μάνου από ηλικιωμένες Τσακώνισσες και η οποία ξαφνιάζει με τη χρήση ωμού πράσου και ωμού παντζαριού.
Σαλάτα με μαραθόριζα, λούπινα, σύγλινο, λαλάγγια, κατσικίσιο τυρί και σάλτσα πορτοκαλιού
Μια πληθωρική εκδοχή της μανιάτικης σαλάτας, εμπνευσμένη από τα εμβληματικότερα προϊόντα της λακωνικής γης και γαστρονομίας, όπως τα πορτοκάλια, τα λαλάγγια, τα λούπινα, το σύγλινο.
