ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Βιετναμέζικη γαριδοσαλάτα με λαχανικά και ρυζομακάρονα
Σάντουιτς με πεστροφοσαλάτα και πιπεριές Φλωρίνης
Σαλάτα με φακές, καπνιστή πέστροφα και κάππαρη
Ρεβυθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και πιπεριές Φλωρίνης
Μια χορταστική και θρεπτική σαλάτα-γεύμα.
Πικάντικη σαλάτα με «σπασμένες» πατάτες, πέστροφα και σος χρένου
Εξοχη σαλάτα, υπέροχος μεζές.
Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι (baba ghanoush)
Ενα πολύ ωραίο μεσανατολίτικο ορεκτικό.
Σαλάτα με φασολάκια, ντομάτα και χταπόδι
Μια ιδιαίτερη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σαλάτα με φασολάκια, ντομάτα και χταπόδι. Ιδανική τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι όσο και για ένα πιο επίσημο και γιορτινό.
Φρουτοσαλάτα με πεπόνι φρέσκο, πεπόνι παγωμένο και ξύσμα λάιμ
Μια φρουτοσαλάτα διαφορετική από τις άλλες που μπορούμε άνετα να τη σερβίρουμε και ως επιδόρπιο.
Γαλλική σαλάτα με ροζέ σταφύλια και πικάντικο λαδολέμονο
Μια δροσερή γαλλική σαλάτα με πράσινα λαχανικά και ροζέ σταφύλια, ελαφριά, αρωματική και ιδανική για συνοδευτικό ή ως ελαφρύ γεύμα.
Panzanella: η ιστορία της ιταλικής σαλάτας που είναι μάθημα οικιακής οικονομίας
Είναι μια ντοματένια zero waste ψωμοσαλάτα που γεννήθηκε πριν από αιώνες στην Τοσκάνη και αγαπήθηκε παντού. Δεν ήταν όμως πάντα όπως την ξέρουμε. Εδώ έχουμε την ιστορία της και δύο πολύ νόστιμες συνταγές.
Ρυζοσαλάτα με βερίκοκα και ξηρούς καρπούς
Πλούσιο σαλατογεύμα με φουρνιστό ρύζι, για καπνιστή νοστιμιά και άρωμα, τραγανούς ξηρούς καρπούς, ζουμερά γλυκόξινα βερίκοκα και μπόλικα μυρωδικά.
Φακές σαλάτα με ταχίνι και κύμινο
Μια πλούσια και χορταστική φακοσαλάτα με ωραίες εντάσεις και μεσανατολίτικες νότες.
Δροσερή ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης, ελιές, αμύγδαλα, ταχίνι και κύμινο σε μια πλούσια και χορταστική φακοσαλάτα με ωραίες εντάσεις και μεσανατολίτικες νότες
Πλούσια σαλάτα με σύκα και σταφύλι
Τα πιο αγαπημένα φρούτα του μήνα, τα σταφύλια και τα σύκα, γίνονται σαλάτα και εμπλουτίζονται με δροσερό, φρέσκο τυρί και εκλεκτό αλλαντικό για ένα πλούσιο, αλλά ελαφρύ γεύμα.
Η σαλάτα του καζανιάρη
Πατάτες στη χόβολη, ντομάτα, ρέγκα και αυγά σε μια κρητική σαλάτα που τη συνηθίζουν στα καζανέματα, αλλά την κάνουν και τον υπόλοιπο χρόνο με τα βρισκούμενα της εποχής.
