ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Χταπόδι με ρεβύθια, από τον Λευτέρη Λαζάρου
Ρεβύθια με πικάντικο τσορίθο και θυμάρι
Ρεβύθια με χόρτα του βουνού
Ρεβυθάδα με μήλα και σέλινο
Μια διαφορετική ιδέα από την παραδοσιακή ρεβυθάδα, με σέλινα, ξινόμηλο σε κύβους και δυόσμο. Θα σας εκπλήξει με τη φρεσκάδα της!
ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Τι θα τρώνε οι μελλοντικοί εξερευνητές του φεγγαριού; Ρεβίθια, απαντούν οι επιστήμονες
Ερευνητές καλλιέργησαν επιτυχώς ρεβίθια σε προσομοιωμένο σεληνιακό χώμα – Η μελέτη αποτελεί ένα τεράστιο άλμα στην κατανόηση του «πώς θα μπορούσε να παραχθεί τροφή στην επιφάνεια της Σελήνης».
Ρεβύθια λεμονάτα με μπέικον στον φούρνο
Η καπνιστή νοστιμιά του μπέικον ταιριάζει γάντι σε αυτά τα λεμονάτα ρεβύθια. Το δεντρολίβανο και το καυτερό κόκκινο πιπέρι τα απογειώνουν.
Ρεβύθια με τα κόκαλα και μια κατραπακιά: η βιωσιμότητα είναι πράγμα παλιό
Μερικά κόκαλα στη σούπα κι ένα πιάτο απλό γίνεται μήνυμα. Με μηδενικό κόστος δυναμώνουμε ένα φαγάκι της κάθε μέρας -πεντανόστιμο γίνεται- και κάνουμε μια άσκηση βιωσιμότητας και σεβασμού της τροφής.
Ρεβύθια σούπα με λεμόνι και μελωμένο κρεμμύδι
Μια σούπα χορταστική και απόλυτα comfort.
Σούπα με ρεβύθια και κρέας, αρμένικη (πουτούκ)
Το πουτούκ είναι μια παραδοσιακή, πυκνή και πολύ νόστιμη αρμένικη κρεατόσουπα, που πήρε το όνομά της από το μικρό πήλινο δοχείο (putuk) στο οποίο μαγειρεύεται.
Σούπα μαντί με ρεβύθια και σάλτσα ντομάτας
Ο συνδυασμός ζυμαρικού με όσπριο, αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένος στην Ελλάδα, είναι εξαιρετικά ταιριαστός.
Κάρι λαχανικών με βρασμένα ρεβύθια και κοφτό μακαρονάκι
Αν έχουμε βράσει τα ρεβύθια από πριν ή βάλουμε έτοιμα, σε μισή ώρα έχουμε ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό φαγητό.
Σαλάτες με όσπρια: 20 εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές
Είναι τέλειες για το καθημερινό τραπέζι, μεταφέρονται εύκολα και αν έχουμε βράσει από πριν τις φακές, που δεν θέλουν και μούλιασμα, τα ρεβύθια ή τα φασόλια ετοιμάζονται στο πι και φι.
Όσπρια: Πώς τα μουλιάζουμε σωστά; Βάζουμε σόδα; Πότε αλατίζουμε; Πώς θα χυλώσουν τέλεια;
Για τις πιο νόστιμες και χυλωμένες οσπριάδες ακολουθήστε τα μυστικά μαγειρικής και τις χρυσές συμβουλές των σεφ.
Καλαμάρια με ρεβύθια
Ένας εξαιρετικός συνδυασμός πρωτεΐνης από τα ρεβύθια και πρωτεΐνης από τα καλαμάρια, μαζί με το μεθυστικό άρωμα της μαντζουράνας.
Κάρι νηστίσιμο, με ρεβύθια και φυστικοβούτυρο
Κρεμώδες, χορταστικό και νηστίσιμο. Ενα πρωτότυπο κάρι με ρεβύθια και φυστικοβούτυρο.