Ρεπορτάζ

Τι μας είπαν οι ειδικοί.

Το εθνικό μας κρασί βρίσκει στις σελίδες της αμερικανικής εφημερίδας την αναγνώριση που του αξίζει. Ο οινοκριτικός της, Eric Asimov, το συγκαταλέγει ανάμεσα στα 10 κρασιά που θα θυμάται από το 2016.

Παράγεται από ποικιλίες που φύονται μόνο στη Λέσβο: την κολοβή και την αδραμυτινή ελιά, κι αυτό του δίνει μοναδικά χαρακτηριστικά.   

Ρεικόμελο, φθινοπωρινό και ανοιξιάτικο, διαφορετικό το ένα από το άλλο, «αλλιώτικο» και από τα άλλα μέλια. Oι Αγγλοι το θεωρούν τη Rolls-Royce του είδους.

Οι κλασικές, οι sugar free και οι μοντέρνες.

Από 13 έως 15 Οκτωβρίου διεξήχθη ο δεύτερος διεθνής διαγωνισμός νέων σεφ του San Pellegrino στο Μιλάνο, με 20 ταλαντούχους μάγειρες, ηλικίας κάτω των 30, να δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους και να μας συστήνουν τα πιάτα που θα απολαύσουμε… αύριο!

Τη γιορτή των γενεθλίων του ετοιμάζει το εκλεκτό ελληνικό εστιατόριο των Βρυξελλών.

Δεν ξέρω αν έχει δει η Θεσσαλονίκη πιο πολλή Κρήτη μαζεμένη, από αυτή που είδε κατά την 6η Παγκρήτια Έκθεση που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Οκτωβρίου έως και τις 5 Νοεμβρίου, στο περίπτερο 12 της Helexpo.

Ενα ιστορικό «εικονικό» εστιατόριο της ομογένειας στην Πόλη, έκλεισε τους τελευταίους 3 μήνες και κινδυνεύει να κλείσει για πάντα. Οι τουρίστες που αποφεύγουν την Κωνσταντινούπολη και τα χρονίζοντα έργα στο Μισσίρ Τσαρσί το απειλούν με μόνιμο λουκέτο.

Hμουν πάντα επιφυλακτική με τα «γρήγορα» ρύζια. Από τότε που, χρόνια πριν, είχα δει ένα, εισαγωγής, στο ράφι, τα απέφευγα, γιατί με φόβιζε η ιδέα ότι κάποιο λάκκο θα έχει η… φάβα.

Στους γευστικούς δρόμους της ορεινής Χαλκιδικής.

Συμβουλές αγοράς, μαγειρικές οδηγίες και δεκάδες ιδέες αποθεώνουν το λαχανικό που είναι τώρα στα καλύτερά του.